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神戸：ファルコンの散歩メモ

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きつねうどん＠寿し・ぼっかけうどん【あーちゃん】兵庫区西橘通２丁目

8月
13日
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きつねうどん＠寿し・ぼっかけう...
朝からバタバタとしていて、お昼ご飯も抜かしてしまいました。
呑みたくもあり、食べたくもありで、スナック【ＯＢＡＢＡ】に出向き出前をお願いしました。

【あーちゃん】さんは、先代のお母さんが始められた屋台のうどん屋を継がれ、歓楽街の福原で３０年を超える歴史があるお店です。
名物は「ぼっかけうどん」（６８０円）ですが、営業が夕方からと言うこともあり、なかなか食べる機会が持てません。
呑むことを考えて控えめに「きつねうどん」（５２０円）にしました。
大きな甘揚げの味も良く、とにかく出汁がおいしいく、細めのうどんと良く合っています。

世間ではお盆休みでしょが、さすが夜の街福原は、今宵も元気でした。
#グルメ #バー #レストラン
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keimi
keimiさんからコメント
投稿日 2011-08-14 10:43 
丼を覆う甘揚げが何とも美味しそうに感じます。
きつねうどん、大好きです。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2011-08-14 19:47 
関西人としては、うどんといえば「きつね」と言う方が多いともいます。
ツユの味もさることながら、お揚げさんの味付けが、命ですね。

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しゅう
しゅうさんからコメント
投稿日 2011-08-14 13:33 
天かすは入れないですか？

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2011-08-15 00:21 
はい、「きつねうどん」は甘揚げだけですね。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-08-14 17:08 
お揚げさんが、とっても美味しそうですね～！関西の出汁の味大好きです。(＾▽＾)

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2011-08-15 05:02 
鰹節と昆布でていねいに作られたお出汁、わたしも大好きですね。
うどんは関西に限ると思います。（苦笑）

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