茄子と牛肉の甘辛炒め

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茄子と牛肉の組み合わせは意外かもしれませんが
甘辛い味付けと一緒に炒めると、とても美味しい一品に仕上がります
（作文ChatGPT）

【材料（2人分）】

・茄子 2本
・牛肉 200g
・長ねぎ 1本
・にんにく 1かけ
・しょうが 1かけ
・ピーマン 2個
・サラダ油大さじ2
・酒大さじ1
・片栗粉大さじ1
・水大さじ3

【調味料】

・醤油大さじ2
・みりん大さじ2
・砂糖大さじ1
・酢大さじ1
・オイスターソース大さじ1
・ラー油小さじ1/2
・鶏がらスープの素小さじ1/2

【作り方】

茄子は縦に半分に切り、斜めに切り込みを入れてから1cm幅に切る
ピーマンは種を除いて、縦に薄切りにする
長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする
牛肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ
にんにく、しょうがを炒めます
香りが立ったら、牛肉を加えて強火で炒め、色が変わるまで炒めます
長ねぎを加えて炒め合わせ、酒を加えてアルコールを飛ばします
茄子とピーマンを加え、強火で炒め合わせます
調味料を全て合わせて、5に加え、水を加えてから炒め合わせます
全体に火が通ったら、器に盛りつけて出来上がりです
甘辛い味付けが食欲をそそる、茄子と牛肉の甘辛炒めのご紹介でした
（作文ChatGPT）