神戸：ファルコンの散歩メモ

＜正麺＞シリーズとして、　「醤油味」　・　「豚骨味」　と食べてきましたが、今回は今年８月２６日にリニュアルされた「味噌味」です。

以前は「生麺うまいまま製法」は特許出願中でしたが、今回は特許番号・第５１５３９６４号の記載がありました。

袋物ですから具材は何もありませんので、茹で玉子でもと考えたのですが、冷蔵庫の中にはなく、焼き豚はもちろんのこと、ベーコン・ハム類もありません。
仕方なく「味噌らーめん」定番の「玉ねぎ」と「シラガネギ」を具材として入れました。

麺の味わいは「さすが」という生麺そのもののモチモチ感で、特許製法が生きています。
味噌味のスープも、ポークエキスと香辛料などの隠し味がよく効き、野菜類の具材を入れ込んでも負けないコクがある出来ばえです。