Slow Life & Trips

ジャム造り-5最終回

7月

17日

今朝の朝食に早速自家製のジャムを塗って食べた
当分、スモモのジャムを楽しむ事が出来る

冷凍室には、２年前に収穫した苗代イチゴがフリージングされ
ジャムにされる為に待機している

#グルメ #バー #レストラン

ジャム造り-4

7月

16日

煮詰めると、種が浮遊してきます
これをステンレスの網で濾して取り除きます

ジャムの煉度は難しく、この辺が良いと思っても緩かったり
硬すぎたりしますが、これは頻繁に作ると加減が分かるものと思います

出来上がったジャムの荒熱を逃がし、瓶に入れて出来上がり

我がカミさんは我が手造りのものには手を出しません
その上、キッチンを使うことも本来は禁止です

用意から洗物、写真の撮影まで自作自演です

#グルメ #バー #レストラン

小さな庭を草取りを出来るだけしないで草花を楽しむ
横着をするために様々な事を考えて見た

庭の回りは樹木を地面に植え、庭の殆んどを鉢と手製の
木製プランターで花を咲かせている

夏になると、水切れを起こすので潅水はしっかりとしないと
枯れてしまう

地面には水道水の潅水装置（オレンジ色のもの）
庭の４ケ所には井戸水の散水装置

庭の９５％は完璧に覆ってくれる

井戸水は電源にタイマーをセットしてあるので、留守の
時にも安心して出かけることが可能である

#園芸 #花

今朝の収穫は

7月

15日

朝の５時半前にいつも通り海岸線までウオーキング
久し振りでいつも立ち寄る農家へ顔を出す
１週間も訪れないと、具合が悪いのかと心配をしてくれる
今は「枝豆」の収穫時期
これから、１０月まで毎日枝豆の出荷をしている

今朝はトマト、プティトマト。きゅうり、枝豆のお裾分け
出来るだけ販売出来ないものを選んで頂く

#グルメ #バー #レストラン

ジャム造り-3

7月

15日

煮立ってくると、アクが出ます
アクを取るために小鍋にお湯を沸かし、すくったアク取りも
アクを小鍋のお湯に入れて取ります

ドンドンと煮詰めます
小さな火で根気良く、煮こぼれないように

#グルメ #バー #レストラン

ジャム造り-2

7月

14日

スモモは皮をむき、鍋に入れ火をいれます
グラニュー糖を加えると、水分が沢山でて煮こぼれないように
注意をします
レモンを絞り、それを加えます
酸味は好みで加減します

#グルメ #バー #レストラン

ジャム造り-1

7月

13日

庭からもいだスモモを水洗い、水切りをして材料を揃えます

スモモ
レモン
グラニュー糖

後は鍋や道具を用意します

#グルメ #バー #レストラン

ジャム造りをしました

7月

12日

７月８日にアップした庭のスモモを採取して、今年は
ジャムにしました
数年前までは、取れすぎて配るのが面倒で殆んど廃棄処分
今は樹木に虫が入り、樹勢が衰えて実の数も減り、丁度良いくらいです

ジャム造りを一連のアルバムにしましたが、小さい画像なので
数回に分けて連載を致します

#グルメ #バー #レストラン

美味しいモノをゲット

7月

11日

早朝のウオーキングで７０００歩ほど歩き、シャワーを
かぶって、７時に朝食
海岸部を歩いて、波の状態を観察
朝食後、準備をして車で２０分ほどの海岸へ一っ走り
スキンダイビングで海中へ
濁りが酷くて良く見えない
それでも、サザエ・カキ・ナマコ・ウニ・メカブをゲット
メカブの好きな友人へクール宅急便でプレゼント
今晩は海の幸の晩餐

これからは、度々収穫を期待できる

#グルメ #バー #レストラン