神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

燗酒は熱いので枡で受けて呑みます。 燗は、アルミタンボで好みの燗を付けます。 西の関の　「花」　は燗にすると旨い！　
八鹿の　「福来」　も燗酒が合います。 千羽鶴　「純米酒」　おいさんにはちと甘いかな。
知恵美人　「純米酒」　この酒が一番好みかな！ 千羽鶴　「飛翔」　御手洗さんの人気酒です。 以前は大分市高城の地酒でしたが、今は由布市の麻生本店が受け継ぐ。
手作り、槽しぼりにこだわりる蔵です。
皆さん思いおもいの角打ちを楽しんでいます。

日本酒はアルミタンポで各自が燗付け！ 焼酎お湯割りは、火鉢のお湯で。 火吹き竹と消し炭が入った木箱。 ピアノにオープンリール、プレイヤーにアンプ、スピーカは全て一流品！ 有名なジャズマンのサインが。
山下洋輔、辛島文雄、坂田明、大野えり等のサインが。 大口純一郎も！ 鉄道マニアの店主、こうちゃんのジオラマです。 昭和の香りがする、いにしえ系の角打ち店、御手洗酒店。

最近、マスターのおいさんは娘さんに任せて、カウンターには入りません。 先ずは5人で乾杯です。 トップは、やはり督さんです。 2番手は、伊藤さん！ 3番手は、安倍ちゃん！ おいさんも歌いましたが、記憶が飛んでます。 寛ちゃんは、お疲れ気味です。 クリスマスの前のある深夜でした。

この握り寿司が　「ハチの身の握り」　です。
背トロに匹敵するほどの希少部位、トロとは違った美味さがあります。 この日も、お任せで握ってもらいました。
ハチの身の握りも入っています。

１２月２６日、観察から４３日目です。 大きくなり赤味も強くなりました。 蕾の下部は開いてきましたが、まだまだのようです。 １２月９日（２６日目）大分に帰る日です。 １２月４日（２１日目） １１月２７日（１４日目） １１月２０日（７日目） １１月１３日（観察スタート）