神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

大分市で3軒だけになった角打ちの一軒、御手洗酒店さん。 ここはいつも温かく楽しい笑い声が絶えません。 先ずは、レッドアイからです。 お母さん、元気になりました。
料理も作れるようになりました。 この日は、｢卯の花あえ｣ 虎なしか！焼酎のお湯割り。 大仏様基金箱 角分けやつまらない駄洒落のときに入れます。

タイの仲間であるチヌはタイと同じ白身の魚です。 クセもなく美味しいです。 ウロコを取った状態のチヌです。
タイと一緒でウロコを取るのは一苦労です。 塩焼きにすると黒いので見かけが悪いです。 皮を剥ぐと中から鯛のような白身がでてきます。

頭とハラワタを取り除いたイリコです。 丁寧に一匹づつ取り除きます。 頭とハラワタは苦くなるので使いません。 もったいないですが、頭は捨てます。 佐伯のイリコが一番です。

建て替えが決まった、大分県立芸術会館。 芸館、最後の展示会です。 世界を代表する大分県出身の彫刻家、朝倉文夫氏の作品。　＝三相＝