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- 佐伯の出汁用イリコ！
- 本格的ですね。最高の... By 立ち呑みhakudou At 2013-12-20 10:02
- 先日、佐伯に行ったと... By 神戸のおいさん At 2013-12-20 21:41
佐伯の出汁用イリコ！
12月
20日
頭とハラワタを取り除いたイリコです。
丁寧に一匹づつ取り除きます。
頭とハラワタは苦くなるので使いません。
もったいないですが、頭は捨てます。
佐伯のイリコが一番です。
味噌汁の出汁用のイリコを佐伯で買ってきました。
豊後水道に面した魚の宝庫佐伯では、良質のイリコが獲れます。
現地で買うと市価の半値で良質の物が手に入ります。
イリコの頭とハラワタを一匹づつ丁寧に取り除いて使います。
★★イリコ出しの味噌汁はいい出汁が出て味しいです。
田中 久史 
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投稿日 2013-12-20 10:02
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2013-12-20 21:41
ワオ！と言っているユーザー