ファルコンシェフ、初めから何を作ろうという考えはなく、冷蔵庫の材料を見て何ができるか考えるタイプです。
＜冷凍ご飯・白菜・人参・エノキ・椎茸・豚肉・生姜＞がありましたので、【中華風）【雑炊】が思い浮かび、早速＜冷凍ご飯＞を電子レンジで解凍です。
今は調味料も多種多様なモノが出ていますので、簡単調理には助かります。
中華料理のスープの素といえば、廣記商行の「味覇（ウエイパアー）」を外すわけにはいきません。
これだけですと、やや塩辛いですので、顆粒の「ガラスープ」で味を調整、必須の生姜を刻み入れて基本スープの出来上がりです。
あとは具材を煮込み、少しばかり「麺つゆ」を隠し味的に入れて完成です。
スープを少なめにして片栗粉で溶けば「八宝菜」になりますし、ご飯にかければ「中華丼」です。
刻み海苔を振りかけ、和風らしい【中華雑炊】のできあがりです。
出版社の辞書編集部を舞台に、新しい辞書づくりに取り組む人々の姿を描き、２０１２年本屋大賞で第１位を獲得した＜三浦しをん＞の同名小説『舟を編む』（２０１１年９月１７日・光文社刊）を映画化した『舟を編む』が、２０１３年４月１３日より全国で公開されます。
玄武書房の営業部に勤める「馬締光也」は、独特の視点で言葉を捉える能力を買われ、新しい辞書「大渡海（だいとかい）」を編纂する辞書編集部に迎えられます。個性的な編集部の面々に囲まれ、辞書づくりに没頭する「馬締」は、ある日、「林香具矢」という女性に出会い、心ひかれます。言葉を扱う仕事をしながらも、「香具矢」に気持ちを伝える言葉が見つからない「馬締」でした。
「馬締」役で＜松田龍平＞、「香具矢」役で＜宮崎あおい＞が出演。監督は『川の底からこんにちは』（２０１０年）・『ハラがコレなんで』（２０１１年）の＜石井裕也＞が務めています。
阪神三宮駅の改良工事も、開業８０周年の３月２０日に終わりましたが、地下街でつながっている「そごう神戸店」も今年８０周年を迎えますので、その記念として「メニーメニーミッフィープレミアム」展が、４月３日（水）～４月９日（火）まで開催されています。
わたしのブログのアバターには「ミッフィー」を使用していますが、オランダで誕生した年が、私の誕生年と同じということにちなんでいます。
そんなわけでわけで、何かの縁だと催会場に足を運んできました。
「ミッフィー」は誕生以来１２０タイトルの絵本が刊行されており、全世界５０カ国以上で翻訳されているロングセラーです。
日本では、１９６４年に４冊セットの絵本が発売され、「うさこちゃん」として親しまれてきました。
会場には原作者の＜ディック・ブルーナ＞さんが描く大きなイラスト、レゴブロックを使用した「ミッフィー」、「ミッフィー」と並んで写せる記念撮影コーナーなどがあり、子供も大人も楽しめる展示形態でした。
百貨店らしく商品の販売コーナーも充実しており、オランダ直送のぬいぐるみのデザインも面白く、限定８０個のマグカップ（１５７５円）にも足が止まりましたが、見るだけで買わず仕舞いです。
本日４月６日は、「コンビーフの日」に制定されています。
１８７５（明治８）年４月６日に、コンビーフ独特の台形の缶が特許登録されたのを記念しています。
国産コンビーフを初めて製造したのが「ノザキ」で、１９４８（昭和２３）年でした。
今回はその「ノザキ」のコンビーフを使用した【ノザキのコンビーフカレー】（３１５円）です。
封を切りお皿に流し込んだカレールーの感じは、スープ状でなく悪くありませんでしたが、小麦粉の多用のため口当たりはもっさりとしています。
辛さを感じる味ではなく、スパイシー感もなく、単なる「甘口」です。
コンビーフを使用したカレーは学食等でよく食べましたが、この製品は甘すぎていけません。
本来コンビーフは塩漬けした牛肉のことですのが、塩辛さを感じることもなく、ごく非凡な小麦粉カレーの味わいでした。
運良く「コンビーフ」の記念日に重なりましたが、味はかなり期待外れに終わりました。
今宵、ニ期４年務めました業界の委員長として最後の委員会を、大阪まで出向いて行います。
会場は飛田新地で、昔の遊郭（伎楼）をそのまま再利用して料亭として使用されている【鯛よし百番】にて開催です。 「百番」は銀行名と同じで、百番目にできた伎楼ということです。
難波新地乙部遊郭が、１９１０（明治４３）年に全焼したのを受け、１９１６年に飛田遊郭が誕生しました。
街区の北側には１９１２年に完成した旧通天閣を中心とし賑わい、昭和初期には、飛田新地として約２００件の伎楼が建ち並んでいました。
この【鯛よし百番】は、１９１８（大正７）年に竣工、戦後に内部を改装していますが、戦災にも残り当時の遊郭の絢爛豪華なしつらえが楽しめます。
２０００年２月には登録文化財としての指定を受けた「料亭」です。
建築の業界人間の集まりですから、意匠の勉強を兼ねての委員会ですが、委員会メンバー達がどこぞに沈没することなく、無事に帰宅できるかなと今から心配しています。
今年は例年に比べて１０日ほど早い桜（ソメイヨシノ）の開花宣言でしたが、いつもなら４月初めの土・日曜日が、お花見のまっ盛りになります。
あいにくと明日・明後日のお天気は雨模様で、お花見には無理があり残念な予定の人が多くなりそうです。
神戸市内も桜の名所はいくつかありますが、この妙法寺川沿いにある公園もその一つで、快晴のお天気のなか足を向けてみました。
酒呑みとしては、花見酒の様子しか想像しておりませんでしたが、春休みのお昼間とあってか、公園内には子供連れのお母さんたちでひしめき合っていて驚きました。
川辺には、降りて水遊びをしている子供たちの姿も眺められ、桜吹雪が舞う中、元気な歓声を上げており、 秋の紅葉 とはまた違った趣をしばし眺めておりました。
立ち呑み屋さんの「鈴ぎん：福寿」は、横に長いカウンターのお店です
わたしの定位置は長いカウンターの真ん中で、店長さんとお話が出来る場所であり、お店全体が見渡せ、揚げ物用のフライヤーが目の前にある席です。
今宵は＜ごうちゃん＞が真ん中の担当で、 「長芋のから揚げ」 を揚げていました。
なにやらゴソゴソと菜箸でフライヤーと格闘をしているようで、「どうしたん？」と聞けば、フライヤーの中に沈めている「カゴ」の網目に「長芋」が沈み込んで取れなくなっていました。
なんとか菜箸で引き上げることが出来ましたが、カリカリに揚がっていますので、お客さんに出すには揚げ過ぎで、おすそ分けとしていただきました。
関西人はたこ焼きを食べるときには爪楊枝を２本使い、たこ焼きが回らないようにして食べます。
＜ごうちゃん＞も作法通り、爪楊枝２本で差し出してくれました。
揚げ過ぎた「長芋」、ジャガイモの串カツに似た味で、美味しかったです。
高校生時代からよくお世話になりました中国庶民料理「珉珉」がありました＜山陽長田ビル＞の地下食堂街で、【松ちゃん】は営業されていました。
「店内ご案内」の看板通り、一軒だけになり頑張られておりましたが、効率的に悪いのかテナントからの立ちのきの要求があり、ついに３月２９日（金）をもって閉店しています。
１９５０（昭和２５）年から６０年を超える営業でした。
今後は、近くの場所で息子さんと一緒に麺類を中心としたお店＜梵＞を５月から開店されるようで、明るいニュースにほっとさせられます。
合わせて、この食堂街の上にある【マクドナルド】（高速長田店）も、３月３１日（日）を以って閉店、３３年間の営業に終止符が打たれました。
空き店舗の今後の活用が気になるところですが、当分はシャッターが降りたままになりそうな雰囲気です。
＜明星 一平ちゃん＞シリーズ発売２０周年を記念して、３月２５日（月）に全国発売されている【鯛だし塩】（９８円）です。
３月１８日（月）には大盛カップ麺として、「鯛だし豚骨」が発売されています。
細麺の油揚げ麺で、鶏ガラ（チキンエキス）をベースとして、鯛だしにかつお・ほたての風味が合わさり、あっさりとした淡麗なスープに仕上がっています。
かやくも、＜キャベツ・鯛つみれ・ナルト・味付卵・ねぎ＞と彩りもよく、とくに紅白の＜鯛つみれ＞は味よく味わえました。
ナルトも花模様で、２０周年を祝うおめでたい雰囲気がよく出ています。
＜一平ちゃん＞といえば、焼そばのイメージが強いのですが、期間限定で記念商品がこれから発売されるかも知れず、しばらくは要注意です。
両脚を失い絶望した女性が、ひとりの男性との出会いを経て再び人生に希望を見出していく姿を描いた２０１２年フランス・ベルギー合作製作の『君と歩く世界』が、２０１３年４月６日より全国で公開されます。
主演は『エディット・ピアフ 愛の讃歌』のオスカー女優＜マリオン・コティヤール＞が演じ、監督は『真夜中のピアニスト』・『預言者』の＜ジャック・オーディアール＞が務めています。
南仏アンティーブの観光名所マリンランドでシャチの調教師として働く女性「ステファニー」は、事故で両脚を失う大怪我を負い、失意のどん底に沈んでいました。そんなある時、５歳の息子をひとりで育てているシングルファーザーの「アリ」と出会い、不器用だが真っ直ぐな「アリ」の優しさに触れた「ステファニー」は、いつしか生きる喜びを取り戻していきます。
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