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神戸：ファルコンの散歩メモ

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冷やし中華＠中国料理【燕楽】兵庫区新開地２丁目

9月
28日
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冷やし中華＠中国料理【燕楽】兵...
気温も落ち着いてきて、真夏日を記録することはなくなりました。
１０月に入りますと、多くの中華料理店のメニューから、「冷麺」が消えてゆきます。

今年最後の「冷麺」かなと思いながら、今日は【燕楽】さんに出向きました。
メニューには、「冷やし中華」（５８０円）と書いてあるのですが、厨房に通す言葉は「冷麺１丁」ですので、一般的な「冷麺」と表示すればと思いますが、こだわりがあるんでしょうねぇ。

キンキンに冷やされたガラスの器の「冷やし中華」、少し甘めのスープですが、からしをたっぷりかき混ぜて、味わい深く頂きました。
ハム、キュウリ、トマト、錦糸卵と定番の具材ですが、歯触りの良いクラゲが入っているのが気にいっています。
#グルメ #バー #レストラン
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KUMA
KUMAさんからコメント
投稿日 2010-09-28 13:33 
なるほど、海月ですね、忘れておりました・・・・

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-09-29 01:33 
猛暑が続いておりましたので、まだまだ夏の名残のようですが、カレンダーも薄くなってきましたね。

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keimi
keimiさんからコメント
投稿日 2010-09-28 13:55 
そういえば、今年は冷麺を一度も食べませんでした。
スープにからしの香味を文面から感じました。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-09-29 01:34 
おうちで作るのも手間かな。

麺好きとしては、夏には欠かせないアイテムですね。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2010-09-28 16:41 
今年は自宅でよく食べました
東海地方の冷やし中華にはマヨネーズを入れ食べます
関西の方はどうなんでしょう？

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-09-29 01:45 
エッ、マヨネーズですか・・。

おそらく関西では、みかけない食べ方だと思いますね。

マヨネーズを使うとしたら、お好み焼きぐらいかなぁ…。（苦笑）

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しゅう
しゅうさんからコメント
投稿日 2010-09-28 21:19 
そろそろお終いのメニューですね＾＾

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-09-29 10:30 
気温も落ち着いてきましたので、多くのお店が９月で終わるでしょうねぇ。

これから、またラーメンのシーズンかな…。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-09-29 06:56 
冷やし中華と冷麺の違いって、あるのでしょうかね？

コレ、スープというかタレが多いですね。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-09-29 16:46 
中華そばとラーメンと呼ぶようなもので、同じものだと理解していますが。

中国料理だという思いを強調したいのではないでしょうかねぇ・・。

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ジャグリング後藤
ジャグリングGOTOさんからコメント
投稿日 2010-09-30 04:52 
うわぁ〜美味しそう。歯触りの良いクラゲは良いですね。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-10-01 04:54 
クラゲのコリコリ感、いかにも中華料理の感じがしていいものですね。

来年までのおあづけですので、味わいながら食べておりました。

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