神戸：ファルコンの散歩メモ

あはは・・・・。

近頃、「まずい」と言い切れるラーメンは、カップ麺でも少ないですよね。

醤油の味しかしないタイプは、ニューヨークでは人気だったりして。。。

いやぁ〜、久々にがっかりいたしました。
老舗だからと、胡坐をかいている時代ではないと思いますがねぇ…。

見ためは美味しそうですね〜

昔のチャルメラおじさんが引いてくる、麺のようで。

食べていて、金ｓｈくなりましたね。
老舗だけに、頑張ってほしい気がいたします。

作ってから味を見ていないか、味がわからない方が調理しているのでしょうね。

困ったことです・・・・

チェーン店の展開の悪いところかもしれませんね。
その日の出汁の取り方もあるかと思いますが、少しばかりひどすぎました。（笑）

芦屋ラーメン街道から国道２号線伝いに〜神戸市内全域と、

ラーメンマップ広がりましたが、

芦屋〜灘区までのラーメン店も、新旧問わず、

流行っている店といつ覗いても客がいない店と、

はっきりしてきていますね。

「Mこす」も流行の、つけ麺をやりだしておかしくなりました。

これからは自然淘汰されるでしょうね。

神戸のおいさんの言われる通り、ラーメン店は難しいですね。

余分な事をせず、王道を歩めばいいのですが、時代の流れとしては難しのかも知れまあせんね。

コストを下げるためによくあるかたちですね。

こちらでもこういうことはありますが、

そういうお店はだいたい消えていきます･･･。


厳しいんでしょうね･･･。

老舗だけに残念ですが、Toshiakiさんの言われる通り、自然淘汰されてゆくでしょうねぇ。

コストばかり缶げていると、客は確実には慣れてゆきますね。（苦笑）

味と言う味覚は千差万別、自宅から歩３分の場所にお好み焼き屋があります。


超まずいです。


こんな物でよく金を取るなと言う思いで二度と入りません。


しかし土日は満席なのです。


味覚の違いに驚いています。

味の好みだけは、いやはや何とも言えませんね。（笑）

情報社会なんでしょうか、ここがおいしとなれば群がるようですが、本当においしいかは別問題ですね。

情報に惑わされず、自分の感じたことを言うべきだと思いますね。

どの世界も競争はつきものですがこと飲食店については隣に新しい店が来ただけで流れがごろっと変わる時があります。

水商売とはよく言ったものです。

近くでその状況を以前目の当たりにしました。

お客さんもバカではないと思います。

おいしくて同じ値段なら、流れは変わるでしょうねぇ。

老舗だからと胡坐をかくことなく、あたらしい道なら応援できますが、てぬきだけは許せません。

まずいラーメン一度体験してみたいです

まずいラーメンマップ作ったらどうでしょう

意外に受けるかも

おお、手厳しいご指摘です、ね。

あまり悪口はコメントしないファルコンですが、今回はがっかりしました。

これだけは個人差があると思いながらも、あまりのひどさに、ビシビシです。（笑）

当然淘汰されるでしょうね。
はっきり「マズイ！」というんだから、かなりのマズサなんでしょうね。

はい、↑のdoteさんにも書きましたが、悪いコメントは書かないようにしていますが、これだけはbirdyさんではありませんが、ビシビシでした。

老舗だけに、頑張ってもらいたいと思いますが、今のラーメンブームからすると、客離れが当然かもしれないなと感じてしまいました。

あらま、珍しくはずれでしたね＾＾

有名なお店だけに残念です。

お客の好みに合わせるのも大事なことかもしれませんが、お店独自の味で勝負してほしいですね。