神戸：ファルコンの散歩メモ

朝食でいただいたのは、【山崎製パン】の（右）＝「塩バターフランスパン」（７枚入り）と、（左）「デニッシュブレッドマイルド」（６枚入り）です。

 

ただいま、【山崎製パン】が、〈春のパン祭り〉を開催中で、応募シール３０点でアルク・フランス社製の「白いデリシャスボール」がもらえるということで、この時期【山崎製パン】の購入が多くなるようです。
 
発酵種「ルヴァン」を配合した生地に、バター入りマーガリンを練り込んでいます。フランス産ロレーヌ岩塩の程良い塩味とバター風味が特徴ですとのことでしたが、あまり感じ取ることができませんでした。
 
「塩バターフランスパン」には＜チーズ＞を乗せてオーブンで温め、「デニッシュブレッドマイルド」は〈メープルシロップ〉と合わせて、おいしくいただきました。