お昼ご飯として頂いたのは、長崎土産としていただきました【長崎五島うどん】（長崎県南松浦郡新上五島町有川郷５７８番地２４）の「長崎五島手延うどん」です。 飛魚（あご）だしの粉末パックが一緒に付いていました。 既定の分量でだしを作り、茹でた麺を入れ、「きつねうどん」仕立てにしました。 細めの麺ながら、もっちりとした独特のコシと喉ごしの良さと、あっさりとしただしの味わいで、おいしくいただきました。
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