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神戸：ファルコンの散歩メモ

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＜パン＞（８９０）石窯サルタナレーズン＠【タカキベーカリー】

10月
4日
スレッド
＜パン＞（８９０）石窯サルタナ...
朝食でいただいたのは、【タカキベーカリー】（広島県中区鶴見町２－１９ ）の「石窯サルタナレーズン」です。４枚が一袋に入っていました。

白ワインに漬けたジューシーな＜サルタナレーズン＞を生地に加えて石窯で焼き上げています。石窯パン専用の小麦粉にライ麦粉をブレンドしてほのかな酸味を出し、＜はちみつ＞と＜きび砂糖＞で味に深みを出し、レーズンを引き立てています。

素材の良さが伝わる味わいで、（１２７キロカロリー：１枚当たり）とてもおいしくいただきました。
#グルメ #パン #ブログ
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