神戸：ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子（７２９）桜餅（５）＠【祖谷庄千寿庵】

3月

23日

私が住宅団地内で桜の標準木としています「桜の木」を、リハビリの散歩がてらに観てきましたが、蕾は一杯でしたが、開花までもう数日はかかりそうでした。ここ数日を楽しみに待ちたいと思います。

本日お茶菓子としていただいたのは、【祖谷庄千寿庵】（兵庫県川西市栄町２０－１）の関西風（道明寺餅）の「桜餅」です。

関西風（道明寺餅）の「桜餅」の多くは、塩漬けされた「大島桜」の葉で包まれていますが、今回は＜蕾の塩漬け＞が飾られた形です。

小豆餡を包み込んでいる＜蕾の塩漬け＞形の餅の表の色は、今回の「桜色」と「白色」があるようです。

散歩後の一服として、春の季語でもある「桜餅」、おいしくいただきました。

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