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神戸:ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子(415)神戸プリン@【トーラク】

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お茶菓子(415)神戸プリン@...
本日いただいたお茶菓子は、神戸っ子として販売されているのは知っていました【トーラク】(神戸市東灘区向洋町5-5)の「神戸プリン」(4個入り・1,080円)です。

写真は上部から写していますので、本体の厚みは分かりにくいのですが、2センチほどの厚みしかありません。

1993年、「神戸プリン」は洋菓子の街・神戸が培った伝統と技術を結集し誕生、2020年度のモンドセレクションにて「神戸プリン4個入」は8年連続(2013年~2020年)最高金賞を受賞しています。

卵と生クリームなどの乳製品、砂糖に柑橘系リキュールを加えて、つくった「神戸プリン」は、卵と乳製品、砂糖のシンプルな素材の組み合わせに、柑橘系リキュールのさわやかな後味、なめらかな口どけが特徴だとか。

プリンといえば、卵黄の「黄色」をイメージしてしまいますが。これは「淡い茶色」でした。まったりとした食感でしたが、私としては「神戸土産」としては購入しないだろうなと思わせる味わいでした。
#ブログ #洋菓子

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