神戸：ファルコンの散歩メモ

お茶菓子としていただいたのは、ひょうご産直市場「ナナ・ファーム須磨」内にあるベーカリーショップ「ぱん・ｄｅ・ナナ」の、「（スイート）ポテト」ですが、二度目の登場です。

パンが手作りである以上形が少し異なるのは仕方ないと思いますが、前回（２８４）の　「（スイート）ポテト」　とずいぶん印象が違っていましたので、再登場となりました。厳格な検品のあるベーカリーでは、おそらく（２８４）の仕上がりでは売られていないかもしれません。

ペースト状の「（スイート）ポテト」をパン生地で渦巻状に巻いて焼き上げているこの形が、おそらく原型だと思われます。

あっさりと甘み控えめの「（スイート）ポテト」の味わい、おいしくいただきました。