ローストビーフカツサンド＠【Ｎｉｃｋ 神戸ミートショップ】

先週の日曜日のお昼ご飯は、神戸の老舗欧風料理「もん」の　「ビフカツサンド」　（１９５０円）　でしたが、本日は、２０１５年創業の【Ｎｉｃｋ（ＫＯＢＥ　ＭＥＡＴ　ＳＨＯＰ）】（中山手本店）中央区中山手３丁目１０－１２の「ローストビーフカツサンド」（１６２０円）です。本店では予約制ですが、新神戸駅前店では、随時購入できます。

ローストビーフを厚切りにして、自家製生パンをつけ高温でサッと揚げこんがりきつね色のローストビーフカツを、【Ｎｉｃｋ】特製のソースをたっぷりと含ませ、１９４６（昭和２１）年創業の「ケルン」の食パンで挟み込んでいます。パンは主張過ぎないように耳を少しだけ残しています。

特製ソースは、デミグラソースに、＜牛すじ＞や＜セロリ・玉ねぎ＞などの野菜を加え、