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神戸:ファルコンの散歩メモ

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「尾道ラーメン」@はま寿司

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< 尾道ラーメン(画像:はま寿... < 尾道ラーメン(画像:はま寿司) >
「はま寿司」は「尾道ラーメン」を10月25日から発売します。(380円・税別)。

広島県尾道市を中心としたご当地ラーメンの味に回転寿司チェーンが挑戦です。

鶏がら出汁をベースに濃口しょうゆ、たまり醤油の2種類の醤油を加え、昆布と瀬戸内産の煮干しを合わせたスープ。さらに、尾道ラーメンの特徴である背脂に鶏油(ちーゆ)をブレンドすることで、あっさりとした中にもコクを出したとのこと。麺は、スープがよく絡む平内麺。

背脂のコクがたまらない味わいだとか。今後も低価格にてご当地ラーメンが期待できそうです。
#グルメ #ブログ #ラーメン #回転寿司

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