「フグ初競り」＠南風泊市場
9月
21日
入荷した天然フグは日本海の外海ものが８０キロ、瀬戸内海の内海ものが５０キロ、養殖ものが４．５トン。天然ものは悪天候などもあって昨年を下回っています。
この南風泊市場で競りに参加できるのは、下関唐戸魚市場仲卸協同組合の組合員である２８の業者だけです。古くからフグのブランドを守り抜くために、他の業者をシャットアウトしています。
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