デイケアのお昼ご飯（２３５）
7月
17日
本日のお昼ご飯は、「鯵のムニエル野菜ソース」＋「じゃがいも・人参の煮物」＋「キャベツと人参のマヨサラダ」＋「味噌汁（ネギ・豆腐）」＋「果物（キーウイ）」でした。
「ムニエル」といえば、魚の切り身に塩コショウで下味をつけ、小麦粉などの粉をまぶし、バターで両面を焼いた後、レモン汁を振りかける。外側のカリッとさせた食感と、中の柔らかい身の違いが大事な要素だと思うのですが、単なる蒸し焼きみたいな味わいで、カリッとした触感は皮。身ともなく、中途半端な味わいでした。
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