お茶菓子（４０）「栗しぐれ」＠佐藤製菓
3月
23日
白餡を２センチ強の一口サイズに丸め、栗の皮に似せるために表面をこんがりと焼き色が付けられています。
栗餡を中に詰めた形の菓子もあるようですが、これは口に含みますと、直接白餡の風味が口に広がり、渋めの日本茶に適した味わいでした。
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