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神戸：ファルコンの散歩メモ

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宅配弁当（４６）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

7月
7日
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宅配弁当（４６）＠宅配クック１...
七夕様の７月７日は、多くの記念日があるようで、「素麺の日」・「冷やし中華の日」・１９１９（大正８）年の子の日、カルピスが発売されたようで、「カルピスの日」だそうです。

本日のお弁当は、「メバルの塩焼き」＋「肉団子のカレー煮」＋「ヒジキの煮物」＋「野沢菜漬け」＋「きのこのガーリック醤油ソテー」でした。

日常＜メバル＞というのは、「クロメバル・アカメバル・シロメバル＞の総称として使われ区別されていません。なにが当たるかと楽しみにしていましたが皮目を見ると＜アカメバル＞のようでした。
＜メバル＞といえば、煮付けが断然多いと思いますが、じっくりと焼き上げますと皮に好ましい風味がでて、これまた美味です。
#グルメ #弁当
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sunukolyn
sunukolynさんからコメント
投稿日 2017-07-07 17:05 
甘辛いメバルのお煮つけ、母の味を思い出しました。
焼いても美味しいんですね(*^^)

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2017-07-07 17:24 
熱を加えても、身が硬くなりませんので、煮物・焼き物に適した魚だと思います。
お母さんの煮付けの味、いい思い出ですね。

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