記事検索

神戸：ファルコンの散歩メモ

https://jp.bloguru.com/falcon

ブログスレッド

豚ロースの西京焼き＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

5月
24日
スレッド
豚ロースの西京焼き＠立ち呑み【...
京都で作られる甘い西京味噌に＜味醂・酒＞などを加えた漬け床に、「サワラ」や「銀ダラ」・「まながつお」などの切り身を漬けこんで焼いた料理が「西京焼き」です。

【しゅう】では、「ブリカマの西京焼き」 や 「鶏の西京焼き」 などがありましたが、今宵は「豚ロースの西京焼き」（３００円）です。

おそらく「豚カツ用」の豚ロース肉だとおもいますが、まったりとした味わいで、選びました（赤ワイン）の 「グランヴィル・ヴァン・ルージュ」 とよく合い、おいしくいただきました。
#グルメ #立ち呑み
シェア

ワオ！と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
dote
doteさんからコメント
投稿日 2016-05-25 07:38 
魚の西京焼きはよく見聞きしますが
お肉は珍しいですね
きっといい味わいに漬かっていたことでしょうね

ワオ！と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2016-05-25 09:10 
魚類もおいしいですが、肉類も味わいがまして、おいしいですよ。
神戸では老舗牛肉店が、「牛肉の味噌漬け」を販売していますが、高くて手が出せません・・・。（汗）

ワオ！と言っているユーザー

ハッピー
悲しい
びっくり