神戸：ファルコンの散歩メモ

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牛ホルモン煮込み＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

牛ホルモン煮込み＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

3月

26日

＜鮪＞料理に力を入れられている＜大将＞ですが、これまた＜牛ホルモン煮込み＞（３００円）を、名物の肴にしようと頑張られ、さきほどは品名が書かれた＜提灯＞が取り付けられています。

下処理の大変な＜ホルモン＞ですが、実にあっさりとした味付けだけに、牛ホルモンのうま味がよくわかります。

＜大将＞は、ＪＲ浜松町駅の近くにある有名店の味の再現を狙っているとかで、味の研究に余念がありません。

刻みネギがたっぷりと掛かった＜ミノ＞や＜てっちゃん＞、いいビールの肴になり、おいしくいただきました。

#グルメ #立ち呑み