牛ホルモン煮込み＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
3月
26日
下処理の大変な＜ホルモン＞ですが、実にあっさりとした味付けだけに、牛ホルモンのうま味がよくわかります。
＜大将＞は、ＪＲ浜松町駅の近くにある有名店の味の再現を狙っているとかで、味の研究に余念がありません。
刻みネギがたっぷりと掛かった＜ミノ＞や＜てっちゃん＞、いいビールの肴になり、おいしくいただきました。
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