白かびチーズ「ブリー・ド・モー」＠＜和酒や「香醸」＞須磨区平田町３丁目
12月
20日
珍しい銘柄の 「日本酒」 の呑み比べも楽しめるお店ですが、合わせて各種の「チーズ」を揃えられて販売されているのは、「チーズ」好きとしてはありがたいお店です。
昨夜の帰宅時に、白かびチーズの『ブリー・ド・モー』（写真のカットで１３６１円）を購入してきました。
生産地である「イル＝ド＝フランス」地方の「モー村」の名前を冠した『ブリー・ド・モー』の原型は、直径３６～７センチ、厚さ４センチばかりの円盤状をしています。
淡い黄美色がかった断面から熟した果実のようなチーズがとろけ出す趣きは、「チーズでできたお菓子」と称賛されるほどの景色です。
１８１４～１８１５年に行われた「ウィーン会議」で行われたチーズコンテストでは、５０種類以上のチーズの中で第１位を得たエピソードがあり、「チーズの王様」と称されました。
シェア
木曽町田中屋豆腐 
PSPINC JP 
天使 
shiropoko 
紫 
dote 
ロッキーおしょう 
ペガサス 
さち
投稿日 2015-12-20 19:14
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2015-12-20 20:36
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2015-12-21 04:59
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2015-12-21 07:03
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2015-12-21 09:34
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2015-12-21 09:38
ワオ！と言っているユーザー