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神戸:ファルコンの散歩メモ

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<野菜>(4)【バターナッツ】@めぐみの郷(デュオこうべ店)

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<野菜>(4)【バターナッツ】...
10月31日の「ハロウイン」には、パンプキンを使った飾り物が定番ですが、驚くほど大きな椎茸 「森の大王」 を見つけた「デュオこうべ(浜の手)」にある「めぐみの郷プレミアムストアーKOBE」で、今度は珍しい<かぼちゃ>がありました。

南アメリカを原産地地する【バターナッツ】という品種ですが、西洋かぼちゃの仲間ではなく、植物学的には日本かぼちゃと同じ仲間になります。

果皮は黄褐色から肌色で艶があり、形は縦長のひょうたん形で、下部の膨らんだ部分に種子が詰まっています。
本種は固定種ですので、種子を撒くと翌年に収穫が可能です。

名称通りナッツのような風味とねっとりとした果肉が特徴的で、生で食べますと柿のような味と、繊維質が少なくポタージュスープの材料として人気がある品種のようです。
#ブログ #野菜

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-10-26 16:20

コレに似たの、買ったことがあります。
鶴首なんきんです。
美味しかった記憶があります。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-10-26 22:51

そうそう、わたしも「鶴首なんきん」に似ているなと思いました。
「かぼちゃ」といえども、形態は面白いですね。

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