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神戸:ファルコンの散歩メモ

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厚揚げ煮@立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

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厚揚げ煮@立ち呑み【しゅう】高...
本日9月9日は日本では「菊の節供」として、中国では「重陽の節句」の日に当たり、酒に菊を浮かべて飲み、邪気を祓い長寿を願う日として、漢の時代(紀元前206年~220年)からの習わしでした。

昨年は 「家呑み」 で<菊酒>が楽しめましたが、今宵は<菊>がありませんので、【しゅう】の定番日本酒「正宗」(一合瓶:350円)で代用です。

肴は、日本酒向けにと「厚揚げ煮」(200円)を選びました。
「厚揚げ」は豆腐を油で揚げて作りますが、「油揚げ(薄揚げ)」と違い内部を豆腐の状態に保っていますので、<全国豆腐連合会>の分類では「生揚げ」とされています。

内部の豆腐の部分まで味がよくしみ込んだ「厚揚げ煮」、冷や酒の「菊正宗」共々、おいしくいただいてきました。
#グルメ #バー #レストラン

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bokushi
bokushiさんからコメント
投稿日 2015-09-10 03:35

厚揚げ美味しそうですー。。。
しかし、お安いですね!

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-09-10 07:51

両親的なお店で、高くても350円までの値段で、人気店ですよ。

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