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神戸：ファルコンの散歩メモ

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＜ペコちゃん＞からのおすそ分け（１５２）【かりんとう】＠榮太樓總本舗

8月
7日
スレッド
＜ペコちゃん＞からのおすそ分け...
何種類か味の種類はあるようですが、今宵＜ペコちゃん＞から頂いたのは（シナモン）味の【かりんとう】で、お店のオネイサン達と分けていただきました。

甘党でないわたしも＜榮太樓總本舗＞の名は知っており、創業１８５７（安政４）年という老舗で、「日に千両　肴（魚河岸）をはさむ　二本箸（日本橋）」と江戸川柳で詠まれるほど賑わいのある日本橋に、店を構えています。

関西での【かりんとう】は、硬めにこねた生地を用いていますので歯ごたえがある硬めですが、関東系の【かりんとう】は生地の発酵に時間をかけ、比較的柔らかく口当たりが軽めの感じで、この製品も歯ごたえを感じることなく軽く食べれました。
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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-08-07 20:56 
かりんとう、久しくたべてないなぁ。
かりんとうと言えば、中村屋です
あの太くて黒いのが好き！

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-08-07 22:38 
やはり関西系は、太くて歯ごたえのあ「駄菓子的な「かりんとう」がいいようですね・・・。（笑）

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