神戸：ファルコンの散歩メモ

瓶ビールの肴として、「グラタン」　やこの「マカロニクリーム煮」（２００円）は相性がよく、またわたしの好物でもあります。

日本で初めて麺状の「ロングパスタ」が作られたのは１８８３（明治１６）年、フランス人宣教師＜マリク・マリ・ド・ロ＞神父が長崎県長崎市に工場を建設して製造を始めたのが最初です。

ショートパスタとしての「マカロニ」は１９０８（明治４１）年、新潟県加茂町（現加茂市）で製麺業を営んでいた＜石附吉治＞氏が、横浜の貿易商から製造を依頼され、独自にマカロニ製造機を発明して国内で初めて製造しています。
加茂市では商工会議所が「加茂のマカロニ」を販売、「マカロニのお漬物」や「マカロニチップス」などのご当地物が作られています。

「北陸の小京都」と言われている加茂市ですが、全国生産量の７割を占める「桐箪笥」が有名で、女優の＜樋口可南子＞さんの出身地です。