気温の高い日は、刺激性のある食事が食欲を増すようで、前回の 「ペペロンチーノ」 と同様にスパゲッティ料理として、本日は【辛子明太子スパゲッティ】にしました。 和風感を出すためにつぶした<辛子明太子>に、ほんのわずかに<麺つゆ>を隠しとして混ぜ込んでいます。 彩どりが寂しいので、前回も使いました<セリ>を刻んで一緒に炒めています。 味の奥行き感を出そうと玉子の<黄味>だけを使い、あとは刻み海苔で完成です。 ピリッと<辛子明太子>の味が口に広がり、黄身のまったり感が重なり、なかなかいい出来ばえの一品になりました。
投稿日 2015-06-07 13:49
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2015-06-07 13:54
ワオ!と言っているユーザー