神戸：ファルコンの散歩メモ

どの家庭でも常備している＜オリーブオイルとにんにく＞さえあれば、特別な具材がなくても作れる【ペペロンチーの】は、別名ユーモアを込めて「絶望のパスタ」と呼ばれています。

幸いなことに冷蔵庫に＜ベーコン・シメジ・セリ＞がありましたので、具材として刻みました。

冷たいフライパンにオリーブオイルを入れ、＜にんにくスライス・唐辛子の輪切り＞でじっくりとうま味成分をオイルに馴染ませ、具材を炒めて下準備です。
あとは、茹で揚げたスパゲッティを絡めるだけで、完成です。

＜にんにく＞の香りも良く、心配していた＜セリ＞の独特な味も飛び去るほど、＜唐辛子＞がよく効いておりました。