神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

お昼は餃子とラーメン🥟🍜🍥

11月

5日

今日のお昼は

なにわの一口餃子を焼いて

インスタントラーメンを❗😁

北海道産のソイが手に入った❗

11月

4日

｢北海道の鯛｣と言われる上品な味わいで、これから旬を迎えます。

メバル属に属する白身の美味しい高級魚です😋

種類がたくさんありこれは｢クロソイ｣と思います。

刺し身、焼き、煮付け、唐揚げとどんな料理でも美味しい！

煮付けにしてみました😃💕

またいいエビも手に入ったのでエビチリ風な料理を作りました。

誘われてタイ料理の人気店に❗

11月

4日

11時30分からの開店前に席順の名前を書いてスムーズに入店しました😁

　（お昼は予約ができません）

｢タイのおうちごはん aroina （アロイナ）｣

神戸の朝霧駅近くにあるいつも満席の人気のタイの家庭料理屋さんです！

人気なだけにどの料理も美味しい😋

目の前には大蔵海岸公園が広がり、明石海峡大橋が眺める絶景のロケーションです😃🎶

タイ料理は嫌いではありませんがトムヤムクンは苦手で、

真珠養殖（半円真珠）の仕事でしばらく滞在したプーケット島では全く食べませんでした😅

今日は文化の日！私は焼酎の日😁

11月

3日

11月3日は文化の日です！

私は｢焼酎の日｣と言うことで家呑みはこれを😁

今宵は芋焼酎を選びました😆⤴💓

アテは！

スルメイカの丸焼き！

生ハムを合わせてみました😃💕

国産の真ダコが❗

11月

3日

国産のタコが値上がりしてます！

知り合いのたこ焼き屋さんも原価が上がり大変だと言ってます。

しかし以前から比べると最近はたこ焼きもかなり高くなった！

家庭でたこ焼き器を使い焼く方がかなり安くつきます😁

そんなか、宮城県産の真ダコが手に入った！

地元産の明石ダコよりかなり安かった！味もよく美味しい😃💕

生ニシンが手に入った❗

11月

3日

いつもの店で神戸では珍しい生のニシンが手に入りました❗

｢煮ても焼いても美味しいよ｣と売場のお兄ちゃんが！

塩焼きにしました😁

捌いたら数の子が入っていたので醤油炊きにしてみました。

脂が乗りとても美味しい！数の子もプチプチと食感がよく美味しかったです😋

🏐母校のバレー部が春高バレー出場❗

11月

2日

母校のバレー部が昨日の春高予選の決勝戦で勝ち優勝をしました❗

｢第79回全日本バレーボール高等学校選手権大会大分県代表決定戦｣

【決勝戦】

大分工業３－１大分南

４年ぶりとなる春の高校バレー全国大会に出場が決まりました😆⤴💓

大分の郷土料理｢りゅうきゅう｣を❗

11月

2日

大分の郷土料理｢りゅうきゅう｣です😁

ご飯とよく合うしお酒のアテにもいいです🍶🍺

残った天然ツバスの刺し身で作ります。

前日に食べた天然ツバスの刺し身が残ったので大分の郷土料理｢りゅうきゅう｣を作りました😁

便利な｢りゅうきゅうのタレ｣が販売していて、このタレに漬けるだけで簡単に出来ます😋

醤油ベースに味醂や出汁が入っています。

一晩漬け込むとタレが刺し身と馴染み美味しくなります。

タレ以外に薬味として｢ゴマ｣｢ネギの小口切り｣｢生姜｣他には｢大葉｣があればいいのですが在庫が無いので入れてません。

今日は｢本格焼酎と泡盛の日｣です❗

11月

1日

と言うことで今宵は

麦焼酎、米焼酎、芋焼酎、球磨焼酎、黒糖焼酎、琉球泡盛を飲みます❗😋

天然ツバスの造り❗

11月

1日

富山県産の天然ツバスが手に入った！

関東ではワカシやワカナゴと呼ばれます。

ツバスはブリの幼魚で出世魚ともいいます。

（ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ）

市場に出回るツバスのほとんどは天然といわれます。

ブリなどに比べると脂の乗りはいまいちですが新鮮で身が締まり美味しい😃💕

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自己紹介

By 神戸のおいさん

大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』　です。　お酒をこよなく愛し、　九州で言われる　【角打ち】　が大好きです。　関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。　お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。

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