山梨県は周囲を山々に囲まれた自然豊かな環境から、名水がたくさんあり日本酒造りも盛んです。
「山梨はワインの生産に力を入れて、日本酒は置いてきぼり。」 と言われますが。
このような見事な日本酒もあるのです。
『さ々一 純米生原酒』 笹一酒造 山梨県大月市笹子町
生原酒は初めてですが、一口に言って 「きれいな酒！」 です。
【山梨県酒造組合 小宮山会長談】
酒宴における一般的な慣習となった 「乾杯」 を日本酒でと積極的に呼びかけ、
わが国の伝統ある酒宴文化の継承を。
乾杯の席で忘れられつつあることを極めて憂慮しております。
★同席しましたpapaさんも、「さ々一」 は美味しいと飲まれていました。
大分市特産 『志手ぽんかん』 志手（して）とは大分市の中心地にある地名です。
志手のポンカンは、他生産地に比べると強い甘味と香りが特徴です。
まさに、『日本一のポンカン』 と言えます。
【毎年１２月末までに収穫された後、約１ヶ月間倉庫に貯蔵し、酸味を和らげ、果実を柔らかくしてから出荷、
１月末に初出荷、３月上旬まで続く。 生産量は約３０トンほど。】
原産地： インド
主生産地： 愛媛、 鹿児島、 熊本、 大分、 高知
品 種： ｢太田(志手ぽんかんの品種）」 ｢森田」 ｢吉田」 ｢今津」
ポンカンとネーブルオレンジとの自然交配種にタンカンがある。 デコポンの親でもある。
★尾○さん、毎年ありがとうございます。 美味しくいただいております。
名古屋のお土産でいただきました。
関西ではあまり 「きしめん」 は食べません。
讃岐うどんや浪花うどんがありますので。
出汁も付いていますので便利です。
『宮きしめん』 宮商事（株） 名古屋市熱田区沢上２ー５－２４
★電車で持ち帰るとき、「名古屋の方ですか？」 と聞かれ、 「違います！」 と言うと。
「きしめんを持っていましたので。」 ・・・きしめんを持っていると名古屋の人に見えるのでしょうか？
その方は，ご出身が名古屋と言っていました。
1980年（昭和56年）に、下関フグ連盟が制定。
2月9日（２９・フク）から来た、語呂合わせによる記念日です。
この時期がフグは一番美味しい時期。
白子も大きくなり、塩焼きは絶品です。
下関フグは有名ですが、豊後水道で獲れ大分臼杵に揚がる 「豊後ふぐ」 が日本一と思います。
豊後ふぐを食べにこの時期いつも大分に帰っていました。
★食べに帰りたい。（画像は大分市にある、臼杵ふぐ料理店 「ちさと」 です）
創業１２７年という老舗の 「ごま専門店」
金ゴマのみを使った香り豊かなゴマ油や、ゴマを使ったクッキーや飴などの菓子類、ふりかけ、コスメまでがそろう。
胡麻に関する商品は何でも揃います。
その数ある胡麻製品の中のお菓子（胡麻せんべい）です。
「金ごま」 と 「黒ごま」 菓子の煎餅です。
パッケージが大阪らしくて面白い。（両方から空けます）
天満天神繁昌亭の隣、繁昌亭横丁店にある店。（直営店）
『繁昌亭 和田萬』 大阪北区天神橋２－５－１１ TEL:0120-507-380
★香ばしくて美味しい、国産胡麻の50％を年間使用すると言う。
これも噂の３９０円定食の一つです。
これはおいさんが食べました。
『コロッケ定食・３９０円』
大きなコロッケが２個、キャベツもいっぱい。
揚げ立てのとても美味しいコロッケです。
ドレッシングも掛け放題！
お漬物も食べ放題！
麦茶も飲み放題！
★暖かいテーブル席で、一日の〆には持って来いです。
この日の〆です。
角打ち学会のメンバーさんと２人で住吉の 「なかよし」 に。
なかよしの定食メニューの中では一番お得な２品目の一つです。
これは、大Yさんが注文した定食です。
食券販売機で間違って 「みそ汁」 を 「ミニうどん」 の方に。
１００円高くなります。
大きなアジのフライが２匹、キャベツが山盛りです。
今や九州を代表する日本酒、 いや日本を代表する酒になったかも。
北九州戸畑の 「はらぐち会」 の推薦酒です。
神戸角打ち学会の推薦酒は地元酒の 「仙介」 と大分宇佐の 「豊潤」 です。
ここ数年、一気に人気が出た酒、九州の酒処、佐賀の酒です。
『鍋島 三十三萬石 特別純米酒』
〆の酒には最高の日本酒です。
★最後で半分しかありませんと出してくれた、「小芋のポテトサラダ」
次はこの酒、今では山口県を代表する岩国の銘酒になりました。
『雁木 純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み』
この雁木、先日マスターが蔵元で直接に瓶詰めにして持ち帰ったものです。
まさに！ 「直汲み」 の酒です。
★この銘酒を 「汲み上げ豆腐」 同じく汲み上げです。
「かこも」 ３日間休業してました。
マスターの手は回復したようですが、まだ痛々しい。
日本酒メニューの中から迷わず、十四代を選ぶ。
『十四代・本丸』
高木酒造の独自の技術、「秘伝 玉返し」 醸造です。
いつ飲んでも旨い！ 理屈抜きで旨い！ 他の蔵には真似出来ない味です。
★この日は節分、「イワシのフライ」 最後の一匹でした。
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