神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

自己紹介

By 神戸のおいさん

大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』　です。　お酒をこよなく愛し、　九州で言われる　【角打ち】　が大好きです。　関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。　お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。

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2022.11

久保の白麹と黒麹の麦焼酎‼️

大分での最後の夜は宇佐の久保酒蔵の久保社長と！

大分本格麦焼酎の久保の白麹（黒ラベル）と黒麹（赤ラベル）を‼️😁

お店は中央町にある「これ！」と焼き鳥の「五郎一」で‼️

これ！のスタッフのナナちゃんが対応をしてくれた‼️😃💕

大分は杵築の酒蔵、中野酒造の人気日本酒「ちえびじん」です‼️

酒米の王様と言われる山田錦とダイヤモンドと言われる愛山で醸した酒です‼️😁

どちらでも酒米の特徴か出て美味しい😋🍶

愛山は幻の酒米と言われて絶滅するところを灘の剣菱酒造が好んで使い栽培を広げました‼️

神戸の大震災で大きな被害を受けた剣菱酒造はしばらく愛山を使っての醸造ができなくなりました！

そこで山形県村山市の高木酒造が愛山を使いあの名酒十四代を造った事で愛山の名が日本全国に知れ渡りました‼️

愛山が今日あるのは剣菱酒造と高木酒造のおかげです😁

山田錦と愛山は共に兵庫県が発祥になります😃💕

肴はかば田のめんたいいわし！
神戸の八雲豆腐の人気商品おぼろ豆腐です😋