神戸：ファルコンの散歩メモ

気温の高い日は、刺激性のある食事が食欲を増すようで、前回の　「ペペロンチーノ」　と同様にスパゲッティ料理として、本日は【辛子明太子スパゲッティ】にしました。

和風感を出すためにつぶした＜辛子明太子＞に、ほんのわずかに＜麺つゆ＞を隠しとして混ぜ込んでいます。
彩どりが寂しいので、前回も使いました＜セリ＞を刻んで一緒に炒めています。

味の奥行き感を出そうと玉子の＜黄味＞だけを使い、あとは刻み海苔で完成です。

ピリッと＜辛子明太子＞の味が口に広がり、黄身のまったり感が重なり、なかなかいい出来ばえの一品になりました。