神戸：ファルコンの散歩メモ

＜鶏肉＞は我が家の常備肉で、今までに　「親子丼」　は何回か作ってきていますが、本日はから揚げにして玉子でとじ、【若鶏唐揚げ丼】にしました。

玉子とじは＜玉ねぎ＞を入れずに出汁と玉子だけです。

＜豚カツ＞を使い、玉子とじをした　「かつ玉」　や　「かつ丼」　はありますが、不思議なことに＜鶏肉の唐揚げ＞を玉子とじしたメニューは、お店でも見かけないようです。

唐揚げの衣に出汁の味がよくしみ込んで、これは予想外においしくいただけました。