神戸：ファルコンの散歩メモ

丼物としては　「親子丼」　を代表として、　「焼き納豆丼」　や　「鯨赤肉丼」　などの特殊ダネの丼物も作ってきています。　

なぜか　「豚カツ」　は作っているのですが、【かつ丼】がいまだ登場していませんでしたので、本日のお昼ご飯として作りました。

玉子を溶き、＜玉ねぎ・豚カツ＞を入れた小鍋に流し込み、＜豚カツ＞の衣と肉の間にまでツユのうま味がしみ込む時間を見計らい、丼のご飯の上に盛り付けです。

海苔や三つ葉を添えれば見栄えがしたのですが、いかにもＢ級グルメらしく、ボリューム感で勝負です。