神戸：ファルコンの散歩メモ

鶏肉がこの色だと、
ちょっと味わいにかける感じがしますね。
ナスとのコラボの時は工夫してほしい気がします・・・。

見た目も味わいのうちですよね(;^ω^)

ご指摘通り、やや腰が引けましたね。
廉価で楽しめる料理も、少なくなりつつあるようです。

ナスは夏とちがい色が落ちやすいのでさっと揚げて色止めと濃くをだして煮るとｶｼﾜはいりません。280円はｶｼﾜを入れると、しんどい値段です 
なすが！1本100近くします。ナスだけで勝負ですよね♪ナスは海老の乾物を戻したのが出会いものです。なんで葱が上にのるかな？生姜ですよ

アハハ、モンブランさん、貴重な意見ありがとうございます。
実際の商売で頑張っておられる方々の意見、大事に考えたいとおもいます。