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神戸：ファルコンの散歩メモ

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神戸牛ステーキ＠おでん・神戸牛ステーキ【華翔】兵庫区新開地４丁目

3月
20日
スレッド
神戸牛ステーキ＠おでん・神戸牛...
知人の息子さん＜つばさ君＞が、今年の１月２０日（金）に　＜おでん＜華翔（はなつばさ）＞　を開店、前回に訪問したときに「神戸牛Ａ５ランクの肉を、（１グラム＝１０円）としてステーキを始めます」と聞いておりました。

今宵、さっそく覗いてきました。
（１グラム＝１０円）という量り売りですが、最低オーダー量は１５０グラムからでした。

鉄板の盛り付けではなく、大きな陶板焼きの上に付け合せ共々きれいに並べられておりました。和牛の最高クラス「Ａ５級」ですが、使用されている部位は「もも肉」で、あっさりとした味わいが楽しめました。

ビールを早々に切り上げ、ハウスワインらしき甲州市勝沼町にある＜錦城葡萄酒株式会社＞の『　ＣＳ、ＫＮ　』に切り替えました。
呑みながらワインの名称　『　ＣＳ、ＫＮ　』が、使われているブドウの品種「カベルネ・ソービィニヨンと甲斐ノワール」の意味だとわかりました。
#グルメ #バー #レストラン
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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-03-20 20:41 
美味しそうなお肉ですね。
やはりワインが合いましたか？

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-03-20 20:47 
生ビールはキリンではあるんですが、「一番搾り」でした。
ミディアムボディーの赤ワインでしたが、日本のワインとしては割とハードな味でした。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-03-21 07:45 
お肉美味しそうな焼き色ですね
日本のワインもよくなり、フランスに負けないくらいのが出てきて、これからが楽しみです

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-03-21 08:17 
お皿が陶板ということもあり、保温性も良く、ゆっくりと楽しめました。
研究熱心な日本人ですから、ワインに関しても期待ができそうですね。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2015-03-21 14:26 
10ｇ10円ですか？200ｇでも200円？これはアメリカよりも安いです。
ステーキには赤ワインが合いますね。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-03-21 15:27 
すいません１g＝１０円でした・・・。（大汗）

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