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神戸:ファルコンの散歩メモ

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調理パン(25)パストラミビーフと野菜サンド@【イスズベーカリー】

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調理パン(25)パストラミビー...
【イズズベーカリー】は、神戸を代表するパン屋さんで、1946(昭和21)年に創業、今年68周年を迎えています。

神戸市には全国的に通用するハイレベルの技術・技能者を「神戸マイスター」と称する制度がありますが、1998(平成10)年、パン部門では初めて【イズズベーカリー】の<井筒英治>さんが「神戸マイスター」の認定を受けています。

今朝は、香辛料のよく効いた「パストラミビーフと野菜サンド」をいただきました。

北アメリカでは、<ライ麦粉>を混合した「ライブレッド」を使用しますが、まさに<ザワークラウト>を挟み込んだ「ルーベンスサンドイッチ」そのものなのですが、名称が一般的ではないのか、「パストラミビーフ」表記のほうがわかりやすいのかもしれません。
#グルメ #バー #レストラン

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