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神戸：ファルコンの散歩メモ

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すきみ（２）＠立呑処【酒房　湊川】兵庫区下沢通１丁目

12月
26日
スレッド
すきみ（２）＠立呑処【酒房　湊...
久しく間が空いています飲食・カラオケ　「やす」　に足を向けました。
赤い暖簾が掛かっておらず、木曜日が定休日だというのをすっかり忘れておりました。

仕方ありませんので横断歩道を渡り、歩いて１分程の距離にあります立ち呑み【酒房　湊川】に方向転換です。

このお店の定番の肴として、まずは「すきみ」（２２０円）からです。
本来「すきみ」は骨と骨の間にある身をこそげ落とした部位ですのできれいな形はしていないのですが、最近はどこのお店も赤身の刺身のような短冊になり、わたし的にはがっかりしています。

昔は、お皿の模様が見えないほど「すきみ」が盛り付けられていました。
安い部位だけに、白い筋もちらほらとあったのですが、最近はいい部位の赤身ですので筋が歯に挟まることもありません。
#グルメ #バー #レストラン
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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2013-12-27 01:08 
言われないとマグロの切り身みたいに見えますね。
今はこうじゃないと売れないのかもしれないですね…。

ワオ！と言っているユーザー

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-12-27 16:46 
ぜいたくになってきているのでしょうねぇ。
安い立ち呑み屋には、本来のワサビを効かした「スキミ」が、お似合いだとおもうのですが・・。　（苦笑）

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