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神戸：ファルコンの散歩メモ

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インスタント麺（２１４）＠明星食品：中華三昧【涼麺】

8月
30日
スレッド
インスタント麺（２１４）＠明星...
生麺タイプの「冷麺（冷やし中華）」は、＜マルちゃん＞の　「大盛り冷やし中華」　がありますが、乾麺タイプ（ノンフライ麺）は初めてで、【涼麺】（１０５円）と涼しげなネーミングです。

具材はいつも通りで変わり映えしませんが、＜錦糸卵・ハム・キュウリ・椎茸の甘煮＞を準備、熱湯で約６分麺を湯がきました。

芝麻醤（チーマージャン）のきいた「胡麻だれ」で、ホタテの旨みが隠し味として効いています。練りゴマふうみもよく、いい塩梅の出来ばえです。

嬉しいことに香辣醤（シャンラージャン）という「中華風からし」が付いていますので、コクのある「胡麻だれ」が、いっそう引き立ちました。
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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-08-30 16:36 
美味しそうですね
今年はまだ食べてないので
今夜は冷やし中華がいいな

ワオ！と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-08-31 01:45 
今年はお店でのまだ「冷やし中華」はありませんが、自分でよく作りました。
口当たりがよく、麺好きとしては夏場には外せないメニューですね。　（苦笑）

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