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神戸:ファルコンの散歩メモ

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会食(64)@創作和食【はまだ】洲本市本町5丁目2-31

スレッド
会食(64)@創作和食【はまだ...
平成25年度第二期建築士定期講習は、洲本市の「洲本市文化体育館」にて、本日無事に72名の受講者で行われました。
講習会の下準備として、テーブルや椅子を配置したあとに、裏方のお世話役7名で「はまだ」にて打ち上げです。

神戸を離れて淡路まで出向いていますので、当初「ハモスキ」を期待していたのですが、おすすめのお店では<福沢諭吉コース>になるとかで、【はまだ】に案内していただきました。

<刺身二種・炙り鯛入りのオニオンスライス・鯛の子の煮こごり・鱧のグラタン・鯛の兜煮・シシャモの南蛮漬け・わかめご飯・味噌汁・香物>に、ドリンク飲み放題で一人(5000円)です。

特に<鱧のグラタン>と<鯛の兜煮>は秀逸でした。
鰹と昆布出汁に、鯛のアラからの旨みが混ざり、出汁だけ飲んでも美味しくいただけます。
皆さんはご飯にかけて、最後まで出汁の味を楽しんでおりました。
#グルメ #バー #レストラン

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2013-08-28 16:06

どれも美味しそう~!鯛の兜煮の出汁がたまりません。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-08-29 16:34

帯のアラ煮は一般的だと思いますが、この出汁は美味しかったですね。
骨の旨みがよく出ていました。

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