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神戸:ファルコンの散歩メモ

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おでんニ品@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)

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おでんニ品@呑み処【鈴ぎん:福...
気温が寒くなってきますと、鍋物と同様に「おでん」が恋しくなるようです。
ここ【福寿】では、一年を通して「おでん」(各種130円)が食べれます。
以前には「ジャガイモ」などがとてつもなく大きくて食べ応えがありましたが、煮崩れするということで、今ではメニューから消えてしまいました。

日本料理の煮物ですが、おでん種の種類の違いと合わせ、味付けなど地域性が出る料理のようです。
「おでん」はもともと「田楽」を表す女房言葉でしたが、今では、「おでん」といえば<煮込んだ料理>を指し、「田楽」は<焼き物>として使い分けられているようです。

子供の頃は「関東炊き」と呼んでいましたが、いつ頃か関西でも「おでん」という言葉が一般化した感があります。

今宵は、好きなゴボウが入った「ゴボ天」と「豆腐」で、楽しんできました。
#グルメ #バー #レストラン

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-10-28 19:17

おでんが美味しい季節になりましたね!そろそろまた食べたくなりました。(^▽^)

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-10-29 04:28

おでんをはじめ、湯豆腐などの鍋物がこれから良くなりますね。
お花たちもそうですが、酒の肴でも移りゆく四季を感じております。(笑)

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