神戸：ファルコンの散歩メモ

本来の常連さんが入れなくなると、ブームが去っても戻りたくないでしょうね。
一度、居心地の悪い思いをすると、その思いがどうしても残ってしまいます。

飲食業として難しいところだと思いますが、流行に左右されないお店であってほしいでと思います。
「ブログ掲載おことわり」のお店も何軒か知っていますが、最後は経営者の考え方になるのでしょうねぇ。

もうずいぶん昔になりますが、この本に載せていただいたことがありました。
幸い？淡路島なので一見さんが押し寄せることも無く過ぎていきました(^^;;
立地条件もあるのでしょうが、街の方たちの方がメディアに敏感でしょうね。

街中での情報の影響は大きいと思います。
一時的にいいように見えて、コンスタントにお客さんが続くかは難しい感じがしています。
幸い私が顔出しするお店は、掲載がないようで、喜んでいますよ。（笑）

痛し痒しですね～。でも知らないと行けないし・・・。信頼できる人の口コミが一番確かかしら。

旅行などに出向くとき、あまりお店などのことは調べません。
酒屋さんなどで、お酒を買い、大将からお店の情報を仕入れます。
お店にお酒を卸している以上、必ずいいお店をご存知です。
お店では、「…酒屋さんの紹介できました」といえば、サービスも良くなりますしね。（笑）