moqのごはん

豆腐チーズに興味が湧く。

6月

5日

真っ白で何だかわからんな。
とりあえずどんな味になるんだろう？
楽しみです。

医者の待合室で読んだ雑誌に豆腐チーズなるものが。
何々？
豆腐でチーズに見立てて色々するのか。
チェダーチーズ風とか
モッツァレラ風とか
クリームチーズ風とか。

とりあえず赤だしでも出来るかな。
水きりした絹豆腐にキッチンペーパー巻いて、
赤だし味噌塗って、キッチンペーパー巻いて、
ラップして加圧。
8時間したら完成だそうだ。
ついでに田楽味噌でも漬けてみた。
チェダー風楽しみです。

次にモッツァレラ風
水きりした絹豆腐に塩ふってキッチンペーパーにくるんで
ラップして加圧。こちらも明日かな。

最後にクリームチーズ風
水きりした絹豆腐とヨーグルト混ぜて、
キッチンペーパー敷いたざるに乗せて水きり。
分量見てくるのわすれたから適当。
はて、どれくらい水きりするのかチェックしておくのわすれた(^-^;
ま、程々に切れたら絞ってスイーツ作るかな(￣▽￣)

夏場は豆腐ネタ増えるな～。
また豆腐の冷製スープとか作るかな(￣▽￣)

今日の夕飯。ぶりの照り煮、山芋白だし、揚げ出し豆腐、もち麦ご飯。

6月

5日

山芋白だしは、すりおろした山芋に白だし入れただけ。
ぶりの照り煮は、フライパンで焼いたぶりに
砂糖1:酒1:醤油1で煮詰めてできあがり。
彩りに木芽の代わりにイタリアンパセリ。
揚げ出し豆腐は木綿豆腐水きりしてかたくり粉はたいて揚げて、
小口ねぎとめんつゆ。
もち麦ご飯は、もち麦混ぜてご飯炊いただけ。
飲み物ほうじ茶です。

朝ご飯は韓国のりとご飯。

お昼はひじきふりかけおにぎりと、
ゆかりおにぎり。

おやつは埼玉銘菓ごかぼ。
コーヒー、甘酒。

皆美味しくいただきました。

これからデザート作るか考え中。

今日のご飯。

6月

4日

夕飯。

朝ご飯カフェオレ

昼ごはんタラコワカメおにぎり
ほうじ茶
カフェオレ

おやつ
甘酒、ところてん。

夕方はちょっと大きい公園を一時間散歩。
8500歩歩きました。

夕飯
鰯の竜田おろシソ(市販品)＋
サラダベースでぽん酢サラダ
マグロのぶつ切りの山かけ
ブタ丼
ほうじ茶。

デザートはプリン。
いちごと生クリーム乗せ。

美味しくいただきました(*´∇｀*)

体重測ったら増量！！(|| ゜Д゜)
そろそろ減量しないと。
体が重たいなぁ(^-^;

土曜日。日曜は沢山。

6月

4日

日曜の朝ご飯。

土曜日は朝ご飯無しで仕事に。

昼はまかないで、アサリうどん。

夜は家族はお好み焼。
自分は食べずに終了しました。

日曜の朝ご飯。
ねぎ焼きビンと、ポテト、
キュウリのビアソーセージ巻き。

昼はくくるでたこ焼ランチ

夕飯は家族だけウインナーと
玉ねぎと人参のカレーケチャップ焼き。
自分は甘酒のみ。

あまり沢山食べてないはずなのに。
太った。
謎です。

金曜日の朝ご飯。

6月

4日

家族用。
塩バターフランスパンをフレンチトーストに。
生クリームと冷凍いちごとバナナ、ゴールドキウイ。

自分だけほうじ茶と、フレンチトーストのみ。

昼は買い物して、たこ焼。帰宅したらまた具合が(^-^;

夜は食べずにダウンしました。

今日のご飯。

5月

31日

朝はパン。
宇治抹茶ディニッシュ。

昼はガスト
日替わりランチ

夜はおいなりさん2個とたこ焼1個。

今日も夕飯前に、またお腹壊す。

何だかなf(^_^;

明日から暫くおかゆとかおじや食べるか？f(^_^;

昼は朝と同じメニュー。

5月

30日

というか昨日と一緒。
朝は少な目。昼はオクラが乗りました。

飲み物ほうじ茶です。

食べて暫くしたらお腹痛い(>_

昨日の夕飯。煮付けと焼き空豆とミョウガごはん。

5月

30日

ピーマンの肉詰めをがんもどきと
人参と里芋と煮付けに。
ちょっと薄味すぎたので、
牡蠣だし醤油ちょっとかけました。

焼き空豆は、さやごとトースターで15分位焼くだけ。
塩添える。

ミョウガご飯は、千切りしてさっと水にさらしたら、
軽く水きりして塩ふって、白ごま入れて、ご飯と混ぜる。

美味しくいただきました(*´∇｀*)
じめじめ鬱陶しい季節。
さっぱりとした、ミョウガご飯は
毎日でも食べたいなぁ。