こんにちは。紫のバラの人です。

🌹ヘタクソ but LOVE　🍳イタリアンさば

11月

28日

■材料（2人分）

さば…２枚
冷蔵庫に入れていた場合は、湯通しして塩でにおいを取る。

トマト･･･大１個
クレソン…１パック
にんにく…１カケ

小麦粉
バター
オリーブオイル
白ワイン

■作り方

１／下ごしらえ

・さばに軽く塩こしょうをし、10分寝かす。
・にんにくをみじん切り。
・トマトを細かくカット。

２／フライパンを熱し、バター、オリーブオイルをひく。

３／さばに小麦粉をまぶし、バターとオリーブオイルをひいたフライパンに入れ、両面を焼く。パリッとさせる。最初は動かさない（皮が破れるので）。フライパンを軽く揺らしてサバが動くようになったら裏返す。２分ぐらいで裏返すのを3回繰り返す。

４／両面がパリッとしてきたら、白ワインを人まわしにかけ、アルコールを飛ばし、ふたをして少し蒸す。

５／さばを一度取り出す。

６／フライパンににんにくを入れ、炒めて香りを出す。

７／トマト、コンソメを入れ、塩コショウを入れ、弱火で煮る。

８／さばをフライパンに戻し、５をからませる。

９／器に先にサバを移し、５をかける。クレソンを散らす。

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#イタリアンさば #料理

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳鮭と野菜のさっぱり蒸し

11月

28日

■材料（2人分）

塩鮭…2切れ
にんじん…1/2本
キャベツ…60g
たまねぎ…1/2個
長ねぎ…1/3本
しめじ…80g

ポン酢しょうゆ…大さじ2
バターしょうゆでも。

小ねぎ…1本

好みで七味唐辛子

■作り方

１／下ごしらえ

・にんじんは輪切り。
・キャベツざくぎり、
・たまねぎは半月切り。
・長ねぎはぶつ切り
・しめじは食べやすい大きさにカット。
・塩鮭は骨を取って一口大にカット。生鮭の場合は塩を少々ふっておく。

２／フライパンに野菜（しめじ、にんじん、キャベツ、たまねぎ、長ネギ）を入れふたをして、3～4分弱火で蒸す。
以降、焦げやすいので火加減に注意。時々ふたを開けて軽く混ぜてみる。焦げそうなら水を差してもよいが、煮詰まらないとあとでポン酢しょうゆと混じってしまうので入れすぎ注意。

３／野菜の水分が少し出てきたら、焦げつかないようにかき混ぜ、再び2～3分蒸す。

４／ふたをあけて塩鮭を野菜の上にのせ、ポン酢しょうゆを回しかけ、全体をよくかき混ぜ、さらに10分弱火で蒸す。

５／器に盛り、小ねぎをちらす。

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#料理 #鮭と野菜のさっぱり蒸し

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳オートミール

11月

28日

＜梅茶漬け＞

■材料（1人分）

オートミール…30g
水…200cc
お茶漬けの素…1/2袋

大葉…3枚
梅干し…1個
白いりごま…適量

■作り方

１／大葉は軸を切り落とし、千切り（丸めてカット）。

２／大きめの耐熱容器（吹きこぼれるかもしれないので）に、オートミール、水を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分。オートミールが柔らかくなるまで。

３／レンジから出し、大葉、梅干しを入れ、ゴマをかける。

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＜卵かゆ＞

■材料（1人分）

オートミール…30g
水…300cc
溶き卵…1個
長ネギ…1/4本
鶏ガラスープの素…小さじ1/3
塩…小さじ1/4

■作り方

１／ねぎを小口切り。

２／鍋に、水、スープの素、塩、オートミールを入れて混ぜる。中火。
または、大きめの耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップ、600Wで4-5分。卵を入れてさらに1-2分。

３／煮立ったらねぎを入れて混ぜ、ふたをする。弱火で4-5分。吹きこぼれ注意。オートミールが柔らかくなるまで。

４／溶き卵を回し入れ、ひと煮立ち、玉子がふわふわになって火を止める。

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＜チーズリゾット＞

■材料（1人分）

オートミール…30g
ベーコン…2枚
玉ねぎ…1/4個
しめじ…1/2パック
オリーブオイル…大さじ1/2
ピザ用チーズ…30g
塩コショウ…少々

a.水…100cc
a.牛乳…100cc
a.コンソメ…小さじ1/2

パセリ…少々

■作り方

1／下ごしらえ

・玉ねぎはみじん切り。
・しめじは根元を切り落とし小房に分ける（バラバラにする）。
・ベーコンは1cm幅に切る。

２／フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを入れて脂が出てくるまで炒める。

３／玉ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

４／オートミール、aを加えて混ぜ、煮立ったらふたをしてオートミールがやわらかくなるまで弱火で5分ほど煮る。

５／ピザ用チーズ、塩こしょうを加えてピザ用チーズが溶けるまで混ぜる。

６／器に盛ってパセリをちらす。

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＜ミックスベジタブルのリゾット＞

■材料（1人分）

オートミール…30g
ソーセージ…2本
ミックスベジタブル（冷凍のまま）…大さじ2
牛乳…100cc
水…50cc

a.粉チーズ…大さじ1
a.コンソメ…小さじ1/4
塩、こしょう…適量

■作り方

１／「レンジ対応の」マグカップ（吹きこぼれないよう大きめのもの）に、オートミール、牛乳、水、aを入れて混ぜる。

２／ミックスベジタブル、ソーセージをキッチンバサミで7mm幅に切りながら加えて混ぜる。

３／ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分。オートミールがやわらかくなるまで。

４／混ぜてそのまま。

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＜オーバーナイト＞

■材料（2人分）

オートミール…50g
牛乳、豆乳…200cc

バナナ…1/2個
（いちご、キュウイ）

ミックスナッツ（無塩）…10g
ミルクチョコレート…1かけ
はちみつ…大さじ1

■作り方

１／ボウルに、オートミール、牛乳を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で8〜10時間おく。

２／下ごしらえ

・バナナ、いちご、キウイをカット。
・ポリ袋にミックスナッツ、チョコレートを入れ、めん棒などでたたいて粗く砕く。

３／１を冷蔵庫から出して皿に移し、バナナ、キウイ、いちごを並べてのせる（真ん中に）。ポリ袋のナッツとチョコをまわりに入れ、はちみつをかける。
冷蔵庫から出して耐熱器に移し、温めてトッピングをしてもよい。

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#オートミール #料理

🌹ヘタクソ but LOVE　🍳（冷）ライスサラダ

11月

26日

葉物は混ぜるよりも、広げるのが良かった。

■材料（2人分）

冷やごはん…2杯
レタス、サニーレタス…50g
きゅうり…2本
ベビーリーフ（なくてもOK）…適量
ミニトマト･･･3個
生ハム…5枚

a.バルサミコ酢…大さじ1
a.濃口しょうゆ…小さじ2
a.はちみつ…小さじ1
a.オリーブオイル…小さじ2

ブラックペッパー…適量

■作り方

１／下ごしらえ

・aを別ボウルに作っておく。はちみつがあるので、個別に混ぜると混ざりにくいので。
・きゅうりは角切り
・ミニトマトは1/4にカット。
・生ハムを適当なサイズにちぎる。
・レタス、サニーレタスを手でちぎる。

２／ごはんをザルに置き、水でサッと洗ってぬめりを取り、しっかりと水気を切っておく。クッキングペーパーにのせると取れなくなるのでNG。温かいご飯しかない場合は、ボウルに移して放置。混ぜるなどする。（要するに洋風寿司と思ったらよい）

３／大きめのボウルに、レタスを除き、きゅうり、ミニトマト、ご飯（炊いた直後なら、少し冷まして）を入れ、aをかけて混ぜ合わせる。

４／器に３の具材を乗せ、レタスをきれいに並べ、ベビーリーフと生ハムを散らし、好みでブラックペッパーを振りかける。
。

#ライスサラダ #料理

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳鶏じゃがバターしょうゆ

11月

24日

ネギ必須。

■材料（2人前）

鶏もも肉・・・1枚
塩、こしょう・・・各少量
じゃがいも・・・２個
バター・・・10g
しょうゆ・・・小さじ2
マヨネーズ・・・小さじ2
ねぎ・・・適量

■作り方

１／下ごしらえ

・鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味を付ける。耐熱ボウルに水と一緒に入れ、レンジで1分。
・じゃがいもは乱切りにして水にさらし、耐熱皿に移し、ふんわりとラップをかけてレンジで5分。
・ねぎを刻んでおく。

２／テフロン加工のフライパンに鶏肉を並べ、両面を焼く。

３／鶏肉に爪楊枝をさして火が入ったのを確認。じゃがいもを加えて炒め合わせる。じゃがいもにこんがりと焼き色が付いたら、バターを加えて全体に絡める。

４／火を止めてからしょうゆを回し入れ、手早くフライパン全体を絡め、マヨネーズを加えて手早く混ぜ合わせる。味見をして薄い時は塩、こしょうで微調整。

５／器に盛りつけ、刻みネギをちらす。

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#料理 #鶏じゃがバターしょうゆ

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳トマトスープごはん

11月

24日

トマト缶の残りをそのまま使ってしまった。コンソメスープにする。

※胃にやさしい

1人前＝306Kcal、

■材料（2人分）

ごはん…茶碗2杯分
白だし…大さじ2

トマトジュース…大さじ120cc
トマト缶を使う場合はコンソメでスープにする。

水…180cc
ピザ用チーズ…40ｇ
青じそ…適量
黒こしょう…適量

■作り方

１／下ごしらえ

・青じそは線切りにする。

２／鍋に、白だし、トマトジュース、水を入れて軽く煮立たせる。

３／茶碗にご飯を盛り、上にピザ用チーズをのせ、１を注ぐ。

４／青じそをのせ、好みで黒こしょうをかける。

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#トマトスープごはん #料理 #胃にやさしい

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳ぶりの蒸し照り焼き

11月

22日

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳ぶりの蒸し照り焼き

■材料（2人分）

ぶり…2切れ

a.しょうゆ…大さじ2
a.みりん…大さじ2
a.砂糖…大さじ1
a.酒…大さじ2

■作り方

１／下ごしらえ

・aを別ボウルに混ぜておく。

２／テフロン加工のフライパンに、ぶりを皮を下にして並べる。水を大さじ2入れて蒸し焼きにする。

３／ぶりに火が通ったら（白くなったら）aを回し入れる。ふたはしない。絡めながら煮詰める。

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#ぶりの蒸し照り焼き #料理

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳トマトのクリーミーうどん

11月

21日

うどんがなくパスタで。1.5人分だが多い。

■材料（2人前)

トマト･･･1個
トマト缶でも可

うどん…1人分（かさがあるので2人で1人分で十分）
スライスベーコン…2枚
玉ねぎ…1/2個

a.ケチャップ…大さじ3
a.牛乳、豆乳…80ml
（生クリームでもよいが濃厚だけどもったりするかも）
a.鶏ガラスープの素またはコンソメ…小さじ1.5
a.チーズ（ピザ用その他好みで）…50g

パセリ…適量

※ブラックペッパー、にんにく、ツナ、コーンなども。
※スープが多くならないように牛乳の量で調整。

■作り方

１／下ごしらえ

・トマトのヘタをとり、粗みじん切り。
・玉ねぎをスライス
・パセリはみじん切り。

２／うどんをゆで、ざるにあける。ただし、3とタイミングを合わせる。
ゆで麺の場合は、3が先。

３／テフロン加工のフライパンで玉ねぎを炒める。色が変わるころにベーコンを入れ炒める。トマトとaを入れ、中火で煮る。

４／煮詰まり、とろみがついてきたらうどんを加えて弱火で混ぜる。味見してaで調整。

５／器に盛り付け、パセリ、粉チーズ、黒コショウを振る。

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#トマトのクリーミーうどん #料理

🌹ヘタクソ but LOVE　🍳塩さばのイタリアンソテー

11月

19日

さばがなく、さわらで。

塩サバのイタリアンソテー

■材料2人分

塩さば…2切れ
小麦粉…小さじ2
にんにく…1かけ
ミニトマト…10個
オリーブ油（またはサラダ油）…大さじ2
塩…小さじ1/4
レモン…1/4個
イタリアンパセリ…適量

■作り方

１／下ごしらえ

・にんにくはみじん切り。
・ミニトマトはヘタを取り半分に切る。
・レモンは、くし形切り。
・イタリアンパセリは刻む。
・塩サバは黒胡椒少々（分量外）をかけ、小麦粉をまぶす。
（ケチらずにしっかりまぶした方がふっくらと焼きあがる）

２／フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱する。こげないようによく混ぜる。香りが立ってきたら中火。

３／塩さばを皮目から焼く。両面がこんがりと焼けたら器に盛る。片面がやや色がついたな、と思ったら返し、それを3-4回程度
繰り返すとふっくら焼ける。爪楊枝を刺して手ごたえを確認。器にのせる。

４／同じフライパンにミニトマトを入れ、潰しながら炒め、塩を加えて味を整える。
ソースなので、汁けがなくならないよう。

５／塩さばに4のソースをかけ、イタリアンパセリをちらし、レモンを添える。

#塩さばのイタリアンソテー #料理

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳テクニック

11月

18日

■野菜を炒める

・フライパンに油を入れ、塩を入れる。それから野菜を入れる。
　フライパン、油、野菜、塩を野菜にかける、のではない。
　→野菜から水気が出にくくなる。

■卵を焼く

・中火のフライパンに煙が出だしたら油を多め（大さじ２など）
　→卵を流しいれ、5秒ぐらいで膨らんできたらはしで中央を左から右、反時計回り
　→ボウルに取る。後は余熱で焼ける。
　→他の具材をフライパンで炒め、卵の入ったボウルで混ぜる。
　　フライパンで混ぜると卵が焼けすぎてしまう。

■魚

・塩をしっかり振り（2切れで小さじ1/2ぐらい）、両手でしっかり揉みこみ、5-10分置く。
→水気が出てくる（これが生臭さの素）
→最初からペーパーではなく、ボウルの水にさっとくぐらせて、ペーパーでふき取る。

・フライパンに焦げ付かないようにする。
　酢を塗る。
　クッキングシートで焼く（直火にかかると焼けるので、フライパンの中で納まるサイズで）
　酢を塗ってクッキングシートで焼く。

#テクニック #料理

🌹ヘタクソ but LOVE_Season２_油抜き編　🍳手作りつゆの牛肉うどん

11月

17日

■材料（２人分）

ゆでうどん…２玉

つゆ
a.水…2+1/2カップ
a.しょうゆ…大さじ2
a.だし…小さじ２
a.酒…小さじ１
a.みりん…小さじ1/2

肉
牛肉コマ…200g

肉の煮汁
b.水…大さじ2
b.酒…大さじ2
b.みりん…大さじ2
b.砂糖…大さじ２
b.しょうゆ…大さじ２
b.顆粒和風だし…小さじ１

その他トッピング
小ネギ…適量
温泉卵…2個
など。うどんと温泉卵、牛肉で全体的にトロっとしているので、てんぷらはかき揚げではなく丸天がいいかも。

■作り方

１／つゆを作る

・鍋にaを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火からおろす。

２／肉を作る

・鍋にbを入れひと煮立ちさせ、肉を入れる。肉汁がなくなるまで煮詰める。

３／うどんを作る

・湯を沸かす。軽くわいたぐらいだと、麺を入れると冷えてしまう。ぐつぐつ煮えたぎるぐらい。
・煮えたらざるに取り水けを取る。

４／盛り付け

・器にうどんを入れる。
・つゆを入れる
・肉を入れる。
・小ネギその他具材をのせていく。

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#手作りつゆの普通のうどん #料理

🌹ヘタクソ but LOVE_Season２_油抜き編　🍳そぼろカレーそうめん

11月

16日

そうめんとごはんを入れた。そうめんはいらないかも。

■材料（2人分）

豚ひき肉…200g
オクラ…5本
ミニトマト･･･8個
塩…ひとつまみ

a.カレー粉…大さじ1弱
a.おろししょうが…1片分
a.料理酒…大さじ1
a.めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2

そうめん…1.5人分
黒コショウ…適量

■作り方

１／下ごしらえ

・オクラはヘタを切り落とし、厚めの小口切り。
・ミニトマトは半分に切る。

２／耐熱ボウルに、ひき肉を入れて塩をふる。オクラとミニトマトを加え、aをかける。ラップをして電子レンジ600wで7分加熱、スプーンでひき肉をほぐしながら混ぜる。

３／フライパンに湯を入れ沸かし、そうめんを入れて混ぜ、再沸騰させ、ふたをして火を止め2分置き、ざるに入れて水けをきる。

４／器にそうめんを盛り、カレーをのせ、る。好みで黒コショウをかける。

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#そぼろカレーそうめん #料理

肖像権～祭り、イベントなど（考え方いろいろ）

11月

15日

肖像権～祭り、イベントなど（考え方）

■肖像権

誰でも認められる権利。人格権（個人の人格的利益を保護する権利）の一種。
無断撮影や公開による嫌悪感、プライバシーの保護、容姿の公開をしないでほしいなど→精神的苦痛につながる→これを守る。
人への思いやりが基本。
無断掲載は、人格権侵害や名誉棄損の対象。
人が映っているからと言って、全部が侵害しているなんていうことではない。
著作権ほど厳しくないが、あいまいさもある。
受忍限度（無断で使われても一般に我慢できる範囲）という考え方がある。
掲載そのものは刑法上の犯罪ではない。社会的評価を低下させるような記事を添えると刑法上の罪になる可能性も。

■肖像権の侵害になる可能性が高いケース

・誰なのかがはっきりと特定できる。特定の人物に固執している。
・容姿がはっきりわかるように大写し。
・無断でフォトコンテストの応募、WEB掲載、写真集制作には許可が必要。勝手な掲載は権利侵害。
・他人が撮影した画像（自撮りを含め）を無断で公開するのも侵害の恐れ。
・たまたま映った人の映像の掲載。
・後ろ姿でも同様。プライベートなシーンの暴露、歩いている姿も要注意。
・不特定多数の人が閲覧できるサイト、SNSへの掲載。
（ただし、被写体が特定できなければ問題なしと考える）
・SNS系は侵害が認められやすい傾向。

・演者
　被写体を特定できる
　被写体をメインとして撮影されたもの
　拡散される可能性が高い

■肖像権の侵害になる可能性が低いケース

・祭りそのものをイメージできるような撮影。
・多くの人が撮影すると予見できる＝この場にいることが撮影と公開に同意していると扱われる。
・見物している、ある程度の群衆
・本人をはっきりと特定できない。
・私的使用の範囲で友達にメールで送る。
・自分を撮影していて、たまたま映りこんだ場合
・その人個人をフォーカスしていない場合

・演者
　被写体を特定できない
　被写体本人に許可をもらっている
　場所が撮影されることを予測できる（自ら容認されていると考えられる）

・観客
　観客は背景であり、写真のメインビジュアルではない
　観客は、撮影されることを予測できる公の場に自ら訪れている
　小さく写っている場合、人物の特定が難しい

■念のための策、注意点

・モザイクやぼかしを入れてしまう。
・許可を得ておく。
・指紋に注意。ピースサインの写真はリスク。

■例外

・悪意がある場合（侮辱的画像）はトラブル。

#肖像権

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳丸大根の和風ポトフ

11月

14日

■材料（2人前）

丸大根…200ｇ
ひき肉（豚又は牛）
にんじん…1/2本
ミニトマト･･･6個個
ローリエ…１枚

a.しょうゆ…大さじ1/2
a.酒…大さじ1/2
a.みりん…大さじ1/2
a.塩、こしょう…少々

オレガノ…適量

■作り方

１／下ごしらえ

・大根は皮を剥き、ひと口大～少し大きめに乱切り。
・にんじんは薄く小さめにいちょう切り。
・ミニトマトは軽く切れ込みを入れておく。

２／ひき肉を電子レンジで600Wで1分（色が変わる程度）

３／ひき肉を鍋に入れてさっと炒め、aと水を材料がかぶるぐらいいれて中火で30分煮る。アクがでたらこまめにとる。
※丸大根は日の通りが早い。

４／ミニトマトを加え２～３分煮込む。

５／塩、こしょうを入れ、オレガノを振りかける。

※ミニトマトは最後のほうで、つぶして食べるとトマトスープっぽくなる。

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#丸大根の和風ポトフ #料理

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳チーズハンバーグ

11月

12日

■材料（２人分）

合い挽き肉…200ｇ
カットトマト（缶詰）…200ｇ
キャンディチーズ…４個
（ピザ用チーズでもよい）
たまねぎ…1/3個
マッシュルーム…4個
塩、こしょう…各少々
コンソメスープ（液体）…1/2カップ
マヨネーズ…大さじ１（もう少し多めでもいいかも/ハンバーグが固くならない）

ブロッコリー…小分けでひとり2房
じゃがいも…1個
にんじん…1/8個

■作り方

１／下ごしらえ

・たまねぎは、半量をはみじん切りに、残りは薄切りにする。
・マッシュルームは石づきを取り、縦４等分に切る。
・ブロッコリーは小房に分ける。
・じゃがいもをカット
・にんじんをカット。
・チーズは袋から出しておく（ビザ用の場合は丸めるか粗いみじん切りにすると肉からはみ出さない）

２／大きめのボウルに氷水を入れ、中に中くらいのボウルを浮かせて、ひき肉、たまねぎ（みじん切りのほう）、マヨネーズを加え混ぜ、手早く、紙粘土ぐらいネバっとするまで練る。
冷蔵庫で1-2時間寝かせる（水分や脂分がなじみ固くなりにくくなる）

３／２を４等分にして、中にチーズを入れて「厚みのある小判形」に成形する（丸くてもよい）。平べったくしすぎると調理の途中でチーズが出てしまうのでしっかり隠す。
ピザ用の細長いチーズの場合はそのままでもよい。大きめを2個、だと火にむらができるので、小さめを4等分がよい。

４／空気をしっかり抜く。隙間をなくすと肉汁が漏れずらくなる。全体的に割れがないような、つるん、とした状態にする。

５／鍋に、トマト、たまねぎ（薄切りのほう）、コンソメスープを入れて中火にかける。温度が低いとトマト缶の酸っぱさが消えないので、しっかり煮立てる。

６／ブロッコリー、じゃがいも、にんじんを耐熱ボウルに入れて、水を少しさし、塩をかけ、600Wの電子レンジで6分。

７／5が煮立ったらマッシュルームと肉を加え、ふたをして弱めの中火にし、煮る。大きめの場合は10分、小さめの場合は3-5分。爪楊枝をさして、透明のの肉汁が出るようになったらそこまででよい。10分煮る。5の上にのせるのではなく、静かに５の中に潜らせるか、肉を入れた後に５を上からかける。時間の10分は絶対。長すぎると固くなる。

８／こしょうをふって器に盛る。先に肉を静かに取り出して器へ。ソースは全部かけるより、ハンバーグにかかってたれるぐらいのほうが見た目が良さそう。無理にかけすぎない。あまったら取っておく。

９／じゃがいも、ブロッコリー、にんじんを並べる。ジャガイモにはバターをのせる。

※酸っぱさ対策？
・砂糖（1缶あたり小さじ1）
・はちみつ
・バター

※肉は焼いてもよい？

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#チーズハンバーグ #料理

🌹動画の向きを変える

11月

10日

Avidemuxで動画の向きを変える

起動
→動画をドラッグで追加
→ファイル
→フィルタ
→トランスフォーム
→回転
→角度選択（90度など）
→プレビュー
→よければクローズ
→ファイル
→保存

#Avidemux #動画

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳かぼちゃと豚肉のポン酢炒め

11月

7日

豚肉220gだったので、玉ねぎとカボチャを減らしたが、バランス悪かった。

■材料（２人前）

かぼちゃ…1/6個（300g）、ただし、※多いと食べきれない。ひとり6切れと決めてしまうとよい。

豚肩ロース肉（薄切り）…150ｇ
たまねぎ…1/2個

ポン酢…大さじ1
バター…10ｇ

■作り方

１／下ごしらえ

・かぼちゃは種とわたを取り、長さ4～5cm、幅7～8mmのくし形切り。
・たまねぎは幅1cmのくし形切り。
・豚肉はひと口大に切る。

２／かぼちゃと玉ねぎを耐熱ボウルに入れ、600Wで5分。カボチャは出しておく（カボチャを入れて混ぜると崩れるので）

３／フライパンにバターを入れ、たまねぎ、豚肉を入れ、2～3分炒める。

４／豚肉の赤みがなくなったらカボチャを入れ、最後にポン酢をかける。

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#かぼちゃと豚肉のポン酢炒め #料理

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳ポトフ風ピラフ

11月

6日

■材料（2人分）

エビピラフ(冷凍）･･･1袋
なければ普通のごはんでも可。

ブロッコリー･･･50g
じゃがいも･･･2個
にんじん･･･1/2本
セロリ･･･1/2本
玉ねぎ･･･1個
あらびきウインナー･･･4本（ベーコンの場合は大きめにカットする。小さいと物足りない）

a：コンソメ（固形タイプ）･･･1.5個
a：粒こしょう（軽くつぶす）･･･適量
a：ローリエ･･･1/2枚
a：水･･･カップ3-4（普通のごはんの時はカップ２でOK）。

塩･･･適量
こしょう･･･適量
粒マスタード･･･適量

■つくり方

１／下ごしらえ

・じゃがいもは皮をむき、半分に切る。
・にんじんは皮をむき、縦半分に切る。
・ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
・セロリは4等分に切る。
・玉ねぎは縦半分に切る。
・ウインナーは切れ込みを入れる。
・冷凍ごはんの場合は解凍しておく。

２／耐熱ボウルに野菜を入れ、600Wで5分加熱。

３／テフロン加工の深めのフライパンに、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、セロリ、ウインナー、aを入れ、具材がやわらかくなるまで煮てポトフを作る。

４／３に凍ったままのエビピラフ（冷凍ごはんの場合は解凍して）、ブロッコリーを入れて混ぜ、煮る。

５／好みで塩、こしょう、粒マスタードを加える。

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#ポトフ風ピラフ #料理

🌹うちの近所は猫が多い😹館の門番

11月

4日

うちの近所は猫が多い https://jp.bloguru.com/love/465279/2000-01-01

#猫 #館の門番

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳洋風ラーメン

11月

2日

■材料（２人分）

即席袋ラーメン（塩味）…２袋
鶏もも肉…１枚（150g）
グリーンアスパラガス…２本
にんじん…1/2本
マッシュルーム…20g
パセリ…適量

a.添付のスープ…２袋
a.トマトケチャップ…大さじ３
a.水…器の2杯分
（少ないと汁なし麺になってしまう。やや多めでも可）

■作り方

１／下ごしらえ

・アスパラは下を切って斜め切り。
・にんじんはいちょう切り
・マッシュルームは薄切り。
・鶏肉は一口大かやや小さめに切る。
・パセリをみじん切りしておく。

２／aをボウルに混ぜておく。
ただし、スープを全部入れると辛くなるし塩分取りすぎ。
とりあえず1袋だけ入れておく。

３／耐熱ボウルに、鶏、アスパラ、にんじんを入れ600Wで3分ぐらい。

４／フライパンに３とaを入れる。あくを取りながら、煮立ったら麺を加えてほぐしながら煮て、やわらかくなったら火を止める。
途中、味見をしつつ、薄ければスープを足す。

５／器に盛り、刻んだパセリをちらす。

※割とボリュームがあるので、サイドメニューが多いと食べきれないので注意。

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#料理 #洋風ラーメン

🌹ヘタクソ but LOVE　🍳バターライスのオムライス

11月

1日

バターライスのオムライス

■材料（2人分）

ご飯…ちゃわん2杯分
玉ねぎ…1/2個
ウインナー…3本
バター…20g（小さじ5杯）
バター（仕上げ用）…10g（小さじ2.5杯）
顆粒コンソメ(固形だと1個)…小さじ2
粗挽きこしょう…適量

卵として、
a.卵…2個
a.牛乳か豆乳…50ml

ソースとして、
b.ケチャップ…大さじ2
b.中濃ソース…大さじ2
b.牛乳…大さじ3

■作り方

１／下ごしらえ

・玉ねぎはみじん切り。
・ウインナーはすきにカット。
・aをボウルに入れておく。ここではあまり混ぜない。
・bを別ボウルに入れておく。

２／弱火（強いとバターが焦げる）のフライパンにバター20gとウインナーを入れ、少し炒める。

３／玉ねぎを入れ炒め、しんなりしてきたらご飯を入れ混ぜ、コンソメを入れ混ぜ、粗挽きこしょうをかける。

４／仕上げ用バターを10g入れ、火を止めてよく混ぜ、お皿に盛る。
フライパンは軽くふき取る。

５／フライパンに、ヘリにもわたるように油を引いて卵を入れ、卵が崩れない程度にぐちゃぐちゃにする。フライパンに広がりすぎないようにコンパクトにしておく（この方がごはんにのせやすい）。
牛乳を入れると卵が焦げやすいので注意。半なまで火を止める。ゆっくりとごはんにのせる。フライパンは軽くふき取る。

６／フライパンにbを入れ、軽く煮立たせ、卵にかける。

#バターライスのオムライス #料理

🌹ヘタクソ but LOVE_Season２_油抜き編　🍳オムライス

11月

1日

たまごは感動的。やっとできた。

1人分＝エネルギー473Kcal、たんぱく質26.2g、塩分2.7g

■材料（２人分）

鶏むね肉(皮なし)…100g
玉ねぎ…1/4個(50g)
マッシュルーム(水煮)…20g

a.トマトケチャップ…大さじ3
a.塩…小さじ1/3
a.こしょう…少々
a.パプリカパウダー…少々

※油を突かないと風味がないので、こしょうとパプリカパウダーでカバーする。

ご飯(温かいもの)…茶碗２杯分（これ以上はNG）

卵…3個
2個でいいと思ったが、フライパンで混ぜるときに少なかったので1個追加した。
4個でもいいかも。

牛乳…大さじ2
塩…少々
こしょう…少々
パセリ…少々

※ソーセージ、間引き菜も入れた。ごはんは茶碗2杯分だが、具材が多く、3杯分ぐらいになった。

■作り方

１／下ごしらえ

・玉ねぎはみじん切り。
・マッシュルームはスライス。
・パセリはみじん切り。
・鶏肉は1.5cm角に切る。

２／中くらいのボウルに、玉ねぎ、マッシュルーム、鶏肉、aを加えて混ぜる。

３／大きめの耐熱ボウルにご飯を入れ、２を広げてのせ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ600Wで4分加熱。

４／取り出してラップをはずして混ぜる。しっかり混ぜないとムラができる。ラップをはずしたまま、さらに電子レンジに1分かけ、よく混ぜて皿に盛る。

５／別ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、塩、こしょうを混ぜ合わせ、フッ素樹脂加工のフライパンに入れて弱火にかけ、木ベラで絶えず混ぜながら（均一に火が通るように）、半熟状になるまで火を入れる。
余熱で火が通るので、やわらかめの状態で火からおろし、さらに混ぜるととろとろになる。

６／器に盛った４のごはんに、５の卵をのせる。パセリのみじん切りをふる。

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#オムライス #料理

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