■材料（2人分）
さば…２枚
冷蔵庫に入れていた場合は、湯通しして塩でにおいを取る。
トマト･･･大１個
クレソン…１パック
にんにく…１カケ
小麦粉
バター
オリーブオイル
白ワイン
■作り方
１／下ごしらえ
・さばに軽く塩こしょうをし、10分寝かす。
・にんにくをみじん切り。
・トマトを細かくカット。
２／フライパンを熱し、バター、オリーブオイルをひく。
３／さばに小麦粉をまぶし、バターとオリーブオイルをひいたフライパンに入れ、両面を焼く。パリッとさせる。最初は動かさない（皮が破れるので）。フライパンを軽く揺らしてサバが動くようになったら裏返す。２分ぐらいで裏返すのを3回繰り返す。
４／両面がパリッとしてきたら、白ワインを人まわしにかけ、アルコールを飛ばし、ふたをして少し蒸す。
５／さばを一度取り出す。
６／フライパンににんにくを入れ、炒めて香りを出す。
７／トマト、コンソメを入れ、塩コショウを入れ、弱火で煮る。
８／さばをフライパンに戻し、５をからませる。
９／器に先にサバを移し、５をかける。クレソンを散らす。
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勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
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■材料（2人分）
塩鮭…2切れ
にんじん…1/2本
キャベツ…60g
たまねぎ…1/2個
長ねぎ…1/3本
しめじ…80g
ポン酢しょうゆ…大さじ2
バターしょうゆでも。
小ねぎ…1本
好みで七味唐辛子
■作り方
１／下ごしらえ
・にんじんは輪切り。
・キャベツざくぎり、
・たまねぎは半月切り。
・長ねぎはぶつ切り
・しめじは食べやすい大きさにカット。
・塩鮭は骨を取って一口大にカット。生鮭の場合は塩を少々ふっておく。
２／フライパンに野菜（しめじ、にんじん、キャベツ、たまねぎ、長ネギ）を入れふたをして、3～4分弱火で蒸す。
以降、焦げやすいので火加減に注意。時々ふたを開けて軽く混ぜてみる。焦げそうなら水を差してもよいが、煮詰まらないとあとでポン酢しょうゆと混じってしまうので入れすぎ注意。
３／野菜の水分が少し出てきたら、焦げつかないようにかき混ぜ、再び2～3分蒸す。
４／ふたをあけて塩鮭を野菜の上にのせ、ポン酢しょうゆを回しかけ、全体をよくかき混ぜ、さらに10分弱火で蒸す。
５／器に盛り、小ねぎをちらす。
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＜梅茶漬け＞
■材料（1人分）
オートミール…30g
水…200cc
お茶漬けの素…1/2袋
大葉…3枚
梅干し…1個
白いりごま…適量
■作り方
１／大葉は軸を切り落とし、千切り（丸めてカット）。
２／大きめの耐熱容器（吹きこぼれるかもしれないので）に、オートミール、水を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分。オートミールが柔らかくなるまで。
３／レンジから出し、大葉、梅干しを入れ、ゴマをかける。
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＜卵かゆ＞
■材料（1人分）
オートミール…30g
水…300cc
溶き卵…1個
長ネギ…1/4本
鶏ガラスープの素…小さじ1/3
塩…小さじ1/4
■作り方
１／ねぎを小口切り。
２／鍋に、水、スープの素、塩、オートミールを入れて混ぜる。中火。
または、大きめの耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップ、600Wで4-5分。卵を入れてさらに1-2分。
３／煮立ったらねぎを入れて混ぜ、ふたをする。弱火で4-5分。吹きこぼれ注意。オートミールが柔らかくなるまで。
４／溶き卵を回し入れ、ひと煮立ち、玉子がふわふわになって火を止める。
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＜チーズリゾット＞
■材料（1人分）
オートミール…30g
ベーコン…2枚
玉ねぎ…1/4個
しめじ…1/2パック
オリーブオイル…大さじ1/2
ピザ用チーズ…30g
塩コショウ…少々
a.水…100cc
a.牛乳…100cc
a.コンソメ…小さじ1/2
パセリ…少々
■作り方
1／下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切り。
・しめじは根元を切り落とし小房に分ける（バラバラにする）。
・ベーコンは1cm幅に切る。
２／フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを入れて脂が出てくるまで炒める。
３／玉ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。
４／オートミール、aを加えて混ぜ、煮立ったらふたをしてオートミールがやわらかくなるまで弱火で5分ほど煮る。
５／ピザ用チーズ、塩こしょうを加えてピザ用チーズが溶けるまで混ぜる。
６／器に盛ってパセリをちらす。
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＜ミックスベジタブルのリゾット＞
■材料（1人分）
オートミール…30g
ソーセージ…2本
ミックスベジタブル（冷凍のまま）…大さじ2
牛乳…100cc
水…50cc
a.粉チーズ…大さじ1
a.コンソメ…小さじ1/4
塩、こしょう…適量
■作り方
１／「レンジ対応の」マグカップ（吹きこぼれないよう大きめのもの）に、オートミール、牛乳、水、aを入れて混ぜる。
２／ミックスベジタブル、ソーセージをキッチンバサミで7mm幅に切りながら加えて混ぜる。
３／ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分。オートミールがやわらかくなるまで。
４／混ぜてそのまま。
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＜オーバーナイト＞
■材料（2人分）
オートミール…50g
牛乳、豆乳…200cc
バナナ…1/2個
（いちご、キュウイ）
ミックスナッツ（無塩）…10g
ミルクチョコレート…1かけ
はちみつ…大さじ1
■作り方
１／ボウルに、オートミール、牛乳を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で8〜10時間おく。
２／下ごしらえ
・バナナ、いちご、キウイをカット。
・ポリ袋にミックスナッツ、チョコレートを入れ、めん棒などでたたいて粗く砕く。
３／１を冷蔵庫から出して皿に移し、バナナ、キウイ、いちごを並べてのせる（真ん中に）。ポリ袋のナッツとチョコをまわりに入れ、はちみつをかける。
冷蔵庫から出して耐熱器に移し、温めてトッピングをしてもよい。
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