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投稿日 2019-07-20 22:07
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン＜宮﨑あおい＞の料理本『世界をいただきますーアジア・オセアニア・中南米編』（ＳＷＩＴＣＨ ＬＩＢＲＡＲＹ：１６２０円・税込）が、７月１９日（金）に発売されています。 本書は２月に刊行された『世界をいただきますーヨーロッパ・中東・アフリカ編』」に続く第２弾になります。＜宮﨑＞がレストランの厨房でシェフ...
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取材先で習ったレシピを紹介。 今回は少し手間がかかりますが、美味しいタルトができますよ。 ぜひ作ってくださいね。 材料（１人前） 【生地】 振るった薄力粉 200g 無塩バター 100g グラニュー糖 80g 卵黄 １個 バニラエッセンス 少々 ※ 直径９インチの円形バットを...
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久しぶりに取材先で習ったレシピを紹介します。 ぜひ作ってくださいね。 材料（１人分） タコ（頭部分） 20g アボカド 1/2個 キュウリ 1/3本 プチトマト ４個 赤タマネギ（スライス） 少々 シラントロ 少々 （ソース） レモン汁 60cc ユズ果汁 大さじ２ ...
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投稿日 2018-02-10 03:28
ロッキーおしょうが行く！
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幸せな笑顔づくりのおしょうここんところ、非日常の日々を過ごさせていただいてて 身体がビックリしてる ＃愛知県一宮市 の ＃ササノミ食堂 ＃ササノミケータリング #仕出し弁当の笹のみ の #おしょうが行く のおしょうです（笑） ご存知もしれませんが、おしょうは 食べ物屋を生業としています。 だから、 色々な食材のいろんなシチュ...
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雑誌記者もやっているボク。 写真を撮って記事を書いてと、両方こなしています。 いろいろ取材するのですがレシピ記事を担当することも多く、たまにこうしてブログにも載せています。 基本的には手軽に作れる家庭向きの料理ばかり。 皆さん、ぜひお試しください。 -------------------------...
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仕事柄色んなレストランに取材に行きます。 そして、日本の雑誌に書くことが多いため、自ずと日本食レストランが多くなります。 今日撮影＋取材に行ったのは、アメリカの食通が集まるビバリーヒルズ。 ここで、開店１４年目の寿司店があります。 昼休みの時間に行ったにもかかわらず、お客さんが途切れない人気店。 厨...
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雑誌記者もやっているボク。 写真を撮って記事を書いてと、両方こなしています。 いろいろ取材するのですがレシピ記事を担当することも多く、たまにこうしてブログにも載せています。 基本的には手軽に作れる家庭向きの料理ばかり。 皆さん、ぜひお試しください。 -------------------------...
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投稿日 2017-05-14 09:35
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨日土曜日、１８：１５から＜ＮＨＫ土用時代ドラマ＞として『みおつくし料理帖』がスタートしています。 ＜高田郁＞の原作で、ハルキ文庫から 『天の梯』（２０１４年８月）まで全１０巻の物語のドラマ化です。 大坂で発生した大水害で孤児となった少女＜澪＞が、料理の腕だけを頼りに江戸に出向き、大坂と江戸の料理の...
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雑誌記者もやっているボク。 写真を撮って記事を書いてと両方こなしています。 いろいろ取材するのですがレシピ記事を担当することも多く、たまにこうしてブログにも載せています。 基本的には手軽に作れる家庭向きの料理ばかり。 皆さん、ぜひお試しください。 --------------------------...
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今日はレシピ取材から。 家庭でも結構手軽にできるんですね。 ぜひ作ってみてください。 キッシュ・ロレイン 材料（８～10人分） 小麦粉……………………………… 165g バター………………………………… 83g 塩………………………………ふたつまみ 卵黄…………………………………１個分 ヘビークリー...
