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こんにちは。紫のバラの人です。

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season4_体調が悪いとき編　🍳鶏塩にゅうめん

5月
15日
スレッド
🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料（2人分）
 
素麺…2束
鶏胸肉…1/2枚(約150g)
水菜…1/2束
 
a.塩…小さじ1/4
a.こしょう…適量
a.みりん…大さじ1/2
 
だし汁（和だしならなんでも）…600ml(通常の2倍の濃さ。2倍濃縮)
白ねぎ…1/4本
生姜…1片
みりん（だし汁用）…大さじ1

■作り方
 
１／下ごしらえ
 
・鶏胸肉はフォークで数か所、穴を開け、aを揉みこむ。
・鶏むね肉を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ500Wで2分30秒加熱。取り出して手で触れるぐらいに冷まし、割いておく。
・水菜は根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。
・生姜は皮をむき千切り。
・白ねぎは刻んでおく。
 
２／だし汁を煮始める。みりんもいれて火にかける。ふつふつしてきたら火を止めてしょうがを入れる（入れるのが早いと風味が飛ぶ）
 
３／素麺を時間通りに茹でる。ゆで汁は捨てずに、麺だけを器（丼）に盛る。
 
４／ゆで汁90mlをだし汁に加える（塩辛くなりにくいため）
 
５／麺に鶏胸肉と水菜を盛り、スープをかけて白ねぎを散らす。
#にゅうめん #体調 #素麺

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳さば缶つけそば

5月
14日
スレッド
それらしい器がないと盛り上がら... それらしい器がないと盛り上がらないか。
■材料(2人前)
 
そば…2人分
a.つけ汁として、
a.水…180ml
a.めんつゆ (2倍濃縮)…180ml（200mlだとサバ缶の塩分が気になる）
a.さばの水煮缶（つゆごと）…1缶（オリーブオイル漬けでもいいかも）
 
b.薬味として好みで、
b.玉ねぎ、または長ネギ
b.刻みのり
b.白いりごま
b.七味唐辛子
b.大葉
b.生姜
 
■作り方
 
１／下ごしらえ
 
・玉ねぎはみじん切り。新玉ねぎ出ない場合はボウルに入れた水に10分程さらし水気をきる（新玉ねぎの場合は不要）
 
２／そばを茹で、ざるに上げ、流水で冷やして水気をきり、器に盛る（ざるそばにする）
 
３／並行して、別の鍋でa(つけ汁の材料）を入れひと煮立ちさせ、火から下ろし、お椀に入れる。
 
４／b.（薬味）は小皿に入れて出す。
 
#さば缶 #そば

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳まぐろのカルパッチョ角切りトマトソース（or丼）

5月
13日
スレッド
🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料（2人分）
 
まぐろ（赤身・刺身用さく）…150g
トマト･･･1個
アボカド…1個
長ねぎ…1/3本
 
a.しょうゆ…大さじ2
a.こめ油…大さじ1
a.酢…小さじ2
a.練りわさび…小さじ2
 
■作り方
 
１／下ごしらえ
 
・トマトは1.5cm角に切り。
・長ねぎは粗いみじん切り。
・ボウルに、a、トマトと長ねぎを合わせておく。
・まぐろは幅5mmのそぎ切り。
・アボカドは種と皮を取って幅5mmに切る。
 
２／器に盛り付け
 
・まぐろとアボカドを交互に丸く。
・トマトを真ん中とアボカドの先に丸く。
・1をまわしかける。
 
３／冷蔵庫で10∼15分おいてなじませる。
 
※丼にしたり、レタス（小さめにカットする）を混ぜてサラダ仕立てにしてもよい。
 
#まぐろ #カルパッチョ

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🌹マカロン🐶macaron

5月
12日
スレッド
🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron
🐶そわそわ、何かくれるの？
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🐶仲間に入れてよぉ～
https://youtube.com/shorts/WjW3sGSPHIQ?feature=share

🐶いそいそ
https://youtube.com/shorts/_WlqQnBs3qg?feature=share

🐶お花見
https://youtube.com/shorts/KLadW9E4Kks?feature=share

🐶ぐずぐず🐶lazy
https://www.youtube.com/shorts/8yjW6dTmkKM

🐶モンローウオーク🐶monroe Walk
https://www.youtube.com/shorts/5RPktFMvUQ0

🐶助手席🐶Passenger seat
https://www.youtube.com/shorts/6lUH3mSIi1U

🐶りんご大好き🐶Love Apples
https://www.youtube.com/shorts/7xwJQWmaiwE

🐶紙コップ🐶paper cup
https://www.youtube.com/shorts/p_4bBVAlk7g




マカロン　世界一の友達
best friend in the world

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳イタリア風ひき肉の重ね蒸し

5月
10日
スレッド
🌹ヘタクソ but LOVE_... 🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料（2人分）
 
合いびき肉…100g
粉チーズ…小さじ１
トマト…１個
なす…1個
塩…適量
酒…適量
 
■作り方
 
１／下ごしらえ
 
・トマトは５mm厚さの輪切り。
・なすは５mm厚さの縦薄切り。
 
２／フライパンになすの半量を１列に並べ、トマトの半量、ひき肉の順にのせ、塩小さじ1/3をふる。
 
３／残りのなす、トマトを順にのせ、酒大さじ１をふる。
 
４／ふたをして弱めの中火で10分蒸し煮にする。
（あまり長いと肉が硬くなる）
 
５／取り分けて器に盛り、粉チーズをふる。
 
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ヘタクソ but  LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
ヘタクソ but LOVE_Season3_🍳中性脂肪対策編
https://jp.bloguru.com/love/491488/but-loveseason3
 
#なす #ひき肉 #トマト

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🌹ヘタクソ but LOVE🌹チーズ入りラタトゥイユ

5月
9日
スレッド
🌹ヘタクソ but LOVE🌹... 🌹ヘタクソ but LOVE🌹...
■材料（2人分）
 
白身魚…2切
なす…2本
ピーマン…2個
カラーピーマン…1個
トマト…1個
たまねぎ…1/2個
にんにく…1かけ分
オリーブ油…大さじ3
塩小さじ…1/3
こしょう…少々
 
トマトジュースまたはトマトペースト+水200cc
※トマトジュースを使うと差しさわりない味になって面白くないのでペーストで調整。
 
スライスチーズ…
※キャンディチーズが理想的だが高脂質なので、低脂質のチーズを使う。
 

■材料
 
１／下ごしらえ
 
・白身魚は水気をとり、4センチ角ぐらいにカットし、塩を振っておく。
・なすは幅1cmのいちょう切りにし、塩水に5分ほどつけて水気をきる。
・ピーマン、カラーピーマンは1cm四方に切る。
・トマト、たまねぎは1cm角に切る。
・にんにくは半分に切り芯をとる。
 
２／鍋にオリーブ油を中火で熱し、たまねぎ、にんにくを炒める。
 
３／たまねぎが透き通ってきたらなすを加え、ふたをして弱めの中火で5分煮る。以降、水分量と味見をしながら水気が足りなければお湯を足していく。ただし野菜から水分が出るので注意。
 
４／ピーマン、カラーピーマン、トマトジュースまたはトマトペーストを加えてひと混ぜし、魚を入れ、トマトを加えてふたをし、8分煮る。
 
５／塩、こしょうを入れる。スライスチーズを2-3cmぐらいに手でちぎり丸めて入れ、混ぜる。
#チーズ入りラタトゥイユ

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳塩さばカポナータ

5月
8日
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🌹ヘタクソ but LOVE_... さばがなく、さば缶で。 さばがなく、さば缶で。 さばなし。さば缶で。 さばなし。さば缶で。 🌹ヘタクソ but LOVE_...
※「カポナータ」＝イタリア・シチリア島発祥の煮込み料理
 
■材料（2人分）
 
さば…2切れ
トマト･･･2個
なす…1本
ズッキーニ…1本
にんにく…1片
塩…小さじ1/3
しょうゆ…小さじ1
こしょう…適量
オリーブオイル…大さじ1
 
※一見量が少ないが、これだけでおなか一杯。いろいろと足さないこと。
 
■作り方
 
１／下ごしらえ
・さばは水けをふき取る。
・トマトは粗みじん切り。
・なす、ズッキーニは1cm角に切る。
・にんにくは、たたいて軽くつぶし、粗みじん切り。
 
２／フライパンににんにくと半量のオリーブオイルを入れて中火にかけ、さばを皮目を下にして並べ入れる。1分ずつぐらいかえしながら、両面に焼き色が付くまで焼き、いったん取り出す。
 
３／フライパンに残りのオリーブオイルを熱し、トマト、なす、ズッキーニ、塩を加えて炒める。全体に火が通ったらさばを戻し入れ、軽く混ぜ合わせて、しょうゆ、こしょうを加えて器に盛る。 
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勉強します。ヘタクソ but  LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
#塩さばカポナータ

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳ぶりそば

5月
8日
スレッド
🌹ヘタクソ but LOVE_... 🌹ヘタクソ but LOVE_... 🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料（2人分）
 
ゆでそば…2人分
ぶりの刺し身…100g
かまぼこ…1/3本
なめたけ(瓶詰)…大さじ２
大根おろし…10cm分
三つ葉…適量
めんつゆ（薄目）…２カップ

■作り方
 
１／下ごしらえ
 
・かまぼこは１cm幅に切る。
・そばは熱湯にサッとくぐらせる。
・大根をおろす。
・麺つゆは温める。
 
２／器にそばを盛り、ぶりの刺し身、かまぼこ、なめたけ、大根おろし、三つ葉をのせる。
ぶりはつゆと一緒に軽く茹でた方が良い。葉物は一緒にゆでた方が良い。
 
３／温めためんつゆを具の上からかける。
※つゆが薄いと後で濃くするのが面倒。先に湯は少なめにして、つゆと混ぜながら味見していく。
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勉強します。ヘタクソ but  LOVE（料理）
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#ぶりそば

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳いわしそば

5月
7日
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🌹ヘタクソ but LOVE_... イワシの水煮がなく、サバの水煮... イワシの水煮がなく、サバの水煮。 🌹ヘタクソ but LOVE_... 🌹ヘタクソ but LOVE_... 🌹ヘタクソ but LOVE_...
■栄養成分（１人分）エネルギー515 kcal、塩分7.9 g
 
■材料（２人分）
 
そば…ふたり分
いわし水煮缶…１缶
梅干し（大きめ）…２個
小松菜…120ｇ
しょうが…少々
長ねぎ（白い部分）…1/3本
麺つゆ（そば用に希釈）…適量
 
■作り方
 
１／下ごしらえ
・小松菜は長さ2cmにカット。
・いわしは水けをきる。→これをわすれないこと！
・しょうがはすりおろす。
・長ねぎは線切り。ごま油で焦げ目がつくぐらい焼く。
・そばはゆで、ざるに上げ、水けをきる。
 
２／鍋に、麺つゆ、梅干し、小松菜を入れて煮る。煮立ったら火を止める。
 
３／器にそばを盛り、２を入れ、いわし、しょうが、長ねぎをのせる。

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勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
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#いわしそば

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳さばの塩焼き

5月
2日
スレッド
フライパンにそのまま、だと皮が... フライパンにそのまま、だと皮がはがれてしまった。シートを敷く。 🌹ヘタクソ but LOVE_... 🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料（2人分）

さば…2切れ
塩…少々
大根おろし…適量
レモン、かぼす…適量


■作り方

１／下ごしらえ

・さばの水けをキッチンペーパーでふき取り、塩をまぶす。
　味付きのさばの場合は、塩をまぶすと辛いのでまぶさない！

２／フライパンにクッキングシートまたはアルミホイルをしき、弱火で熱する。

３／皮を下にしてふたをして、3分ぐらい焼く。

４／裏返してふたをして3分ぐらい焼く。

５／片面3回ぐらいを裏返して焼く。

６／器に盛り、大根おろしを添える。好みでレモン、カボスをたらす。



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#サバの塩焼き #料理

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